レストランのメニューは、レストランの彼らのスタイルと雰囲気を反映する必要があります。
1介護を開発するときレストランはすべてに約あるものの感覚を顧客に提供するために取られるべきである。設立はファミリーレストランであればメニューにはファミリー向けのメインディッシュを持っているだけでなく、視覚的に家族を持っているそれらの人々にアピールする必要があります。それが正式なレストランであればメニューはもっとシックなメインディッシュを持っている必要があり、メニューの外観は、より正確かつ保守的であるべきである。ちょうど順序のアイテムと価格よりメニューにずっとあります。多くの考慮事項がメニューを開発する際に行われなければならない。人口統計は非常に重要です。
価格は完全に人や家族は、レストランの領域内になる平均給与に応じて異なります。彼らは、同じメニュー項目を持っているが、価格が異なる場合があることに、いくつかの異なる町のチェーンレストランを訪れたときに気づくことがあります。地域での生活費は、レストランでは、アイテムのために充電することができますどのくらい決まります。それはオハイオ州の小さな町でよりも、同じ項目は、よりニューヨークやボストンのレストランで数ドルを要するかもしれない。人口だけでなく、レストランでメニューにあるものに大きな違いを生む。
エリアは多くの高齢者が含まれている場合レストランではそれらに小さいシニア食事を可能にすることができる割引やメニューを与えることによって、それらに対応することができます。このメニューの印刷物は、高齢者がそれを読むことができることを確認するために少し大きくする必要があるかもしれません。エリアは、家族を持っている場合、彼らは家族向きを持つ子どものメニューを持っていると思います。レストランはビジネス地区内にある場合、それらは、ランチやディナーのためにクライアントを引き出す、メニューがもう少し正式になるビジネスの人々に食料調達することができます。
一部のメニューはあなたが注文することができ、一部は非常に限られているものの巨大な選択を与える。彼らはほんの数メインディッシュを有していてもよく、それらは随時変更されることがあります。メニューの項目は、グループ内に通常です。単純なグループ化は前菜、飲料、アントレ、おかず、デザートとなります。一部のメニューカテゴリは、より多様である。メインディッシュは、シーフード、パスタ、サンドイッチのように、などの通常メニューはスープ、サラダから前菜や進捗始まりますそれらの成分によって分類することができます。その後、詳細メインディッシュとそのおかずのリストは、最後という飲み物をデザートにに行きます。
他のメニューには、朝食から夕食までランチに行きます。伝統的に項目が最も高価に最も安価な各セクションに配置されます。しかし、それはメニューに物事を配置するための最も理想的な方法ではありません。これは、レストランでは、最初に販売したい配置の項目はこれらの項目の多くを販売することが証明されています。おそらく彼らは、誰もが同じような方法で作ることができなかった専門性を持っており、それが最も高価であるにもかかわらず、それはメインディッシュの上部にあるメニューに表示されます。料理店主は、それがメニューの最初に置かれたので、人々はそれを注文したかったのです。
イラストはまだ読むことができない子どもたちが、画像で選択できるように、家族のメニューを含むいくつかのメニューのために不可欠です。人々は、彼らが発注され、食品のイラストや写真を見てみたい。 1は在庫の写真を取得したり、単にデジタルカメラを使用することができる多くの場所があります。良いレストランのメニューはメニュー項目の記述を含むことができる。より正式なメニューは少ない志向グラフィック、より単語重視でなければなりません。詳細な説明が含まれており、一部のレストランは、シェフや料理の血統からの言葉を置い限り行くべきである。メニューの色はレストランの個性を反映する必要があります。
赤と白のチェックのテーブルクロスには、イタリアンレストランメニューの大きな背景であるかもしれません。鮮やかな色のメニューには、ファミリーレストランに適しています。古典的な黒と白のメニューは高価な古典的なレストランのために形式を醸し出しています。フォントは同じように従うべきである。古典的なレストランのためにスクロール文字を使用しますが、それは読んで少し難しいですとファミリーレストランのためにあまりにも多くの渦巻き様とフォントから離れて滞在。飢えた子供を持つ親は、メニューにあるものを見ると、できるだけ速く、彼らはできる限りそれを注文したい。
つ以上の列を持っているメニューは、彼らがため、2つの列を超えないに滞在地元紙でプリントされたように見える傾向があります。メニューではなく、プレーンな長方形型で今日は異なる形状に来る乗に開閉可能。彼らがすることを選択した場合はピザレストランは、ちょうどピザのような円形のメニューを持つことができます。メニューには、清潔できちんと人々に見えた場合は、自動的にレストランは同じ方法だと思います。メニューは楽しいように見え、食糧人々についてのいくつかの楽しみ満たされた気の利いた言葉が含まれている場合は自動的にそのレストランに来て、彼らは楽しみを持っているだろうと思います。
メニューのデザインは公共の施設内にはレストランを考える方法と大いに関係があります。人気があるメニュー項目は、メニューの一番上の左側のパネルに配置する必要があります。最初のメニューを開くときに目が行くところです。日替わりがある場合、これはそれらを置くための場所です。レストランでは、署名皿または2つを持っている場合、これはすべての目は、それらが表示されます隆起の場所です。価格は、アイテムの説明の後にさまざまな領域に配置する必要があります。列にそれらを配置することは、そう、顧客が説明を読んでする必要がないことになります。彼らはただ最低価格の夕食であるかを確認するために価格を見てください。
良いメニューはレストランの個性を反映しており、人気があり、成功しているメインディッシュに顧客を導く。良いメニューが食欲を濡らすし、読者を退屈しないだけで十分な説明があります。良いメニューが読み、顧客が、彼らはそれを見た後、その上に数日あったものの基本を覚えているでしょう簡単です。良いメニューは、彼らが得ているかを正確に顧客を教えてくれます、写真や説明のどちらかを持っています。最も重要なの良いメニューが領域へ、右価格と顧客に良い食べ物を大いに与える。
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