あなたは素晴らしいステーキを食べ終わるようにしたい場合は、すでに素晴らしいですが1から始まるよりも、それを行うには他に方法はありません。
残念なことに、それは市場でのステーキが高品質であるか否かを判断するためにかなり困難であり得る。そこから選択することがたくさんありますが、あなたが探しているものがわからない場合は、最適なものを見つけることはかなりトリッキーになります。ここでは、あなたがより良い結果を得るのを助けるステーキ買い物に行くときに探すためにいくつかあります。ステップ1は、肉がグレーディング何に注意を払っている。一般的には、グレーディングは第三者機関や、USDAなどの機関によって行われており、動物であり、どれだけ霜降りの脂肪がいかに古いによって決定されます。
死体が独自に採点され、あなたがそれらを得るカット間の変化の一定量があるので。米国の主要グレードはプライム、選択肢であり、首相は、最高品質であることと、消費者の間で、選択して、最低の品質を選択します。その他のグレードは存在するが、それらは主に商用ユーザーに販売されています。それはプライムビーフを見つけることはかなり難しいことができますので、私たちのほとんどは選択のステーキを食べられます。いくつかの選択肢といくつかのセレクトステーキを試してみて、あなたは2つのグレードの違いを味わうことができるかどうかを確認します。霜降りは伝統的にステーキの品質を決定するために使用される要因である。
スリム肉は少し脂肪を持ち、より多くの入札であるが、はるかに少ない風味豊かになります。脂肪の筋は、一般的にそれらへのより多くの味を持っているステーキを作り出す。しかし、多くの人々は、他の要因がマーブリングより同じくらいかそれ以上の味に影響を与えることを発見している。例えば、草の代わりに穀物に牛を飼育し、一人で芝生の上で、それらを仕上げたり、草や穀物の混合物は、それがあまり魅力霜降りを持っているにもかかわらず、それ以上の味のステーキになるように思われる。あなたは、いくつかの異なる種類が最良の選択肢とは何かを発見しようとする必要があります。
そこにそこに肉の異なる複数のカットがあり、そのうちのいくつかは他のものよりも優れたステーキを作る。ステーキリブ、ショートロインとテンダーロインのための3つの主要なセクションがあります。彼らはから来る動物のどのエリアに応じて、異なる方法ででっち上げるしようとしている。リブは、例えば、少なくとも入札であり、あなたは、ニューヨークストリップステーキを調理する方法を決定するであろう場合よりも軟化に長く、より注意を払ってそれを調理する必要があります。ショートロインは、Tボーン、ポーター、トップロースとテンダーロイン含むおなじみの高品質のステーキを、作り出す。
サーロインは、古典的なsirloningステーキ、トップサーロインを担当しています。また、ラウンド、チャック、そしてステーキとして記述脇腹肉が表示される場合がありますが、あなたは、おそらく彼らの靭性のためではなく、ステーキなど、シチューとしてそれらを調理したいと思うでしょう。そもそも最高のステーキを選んで、そのスーツを調理する方法を見つける。最後に、あなたが得る結果と非常に幸せになります。いいえマリネは、どんなに良い、悪いステーキを修正しませんが、良いものは素晴らしいステーキできるだけ最良のものになります。
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