多くの人々が言葉中国の点心の聞いたことがあるが、あなたはそれが何であるかを知っていますか？単語 "点心"は文字通り "点心"を意味する広東語に由来しています。
それは通常、朝食時に食べられる食事です、ブランチやお茶は、小さな汽船のバスケットまたはプレートで楽しめ小さな人前で中国前菜やスナックの様々な組み合わせで構成されています。点心は深い、揚げ蒸したり焼いたことができます。古典的な点心の食事は一般的にこのような茶シウバオ（BBQポークパン）や蓮餡パン、餃子と米麺ロールまたはチョンの楽しみとしてのパンの様々で構成されています。これらの餃子と麺ロールは牛肉、エビ、豚肉、鶏肉を詰めている。二つの非常に人気の点心餃子シウ舞とHAR GAWです。あなたが菜食主義者である場合は、あなたはベジタリアンがあまりにも詰め物でそれを得ることができます。
これら以外にも、あなたはまた、粥お粥のような他の料理を見つけることができますが、蓮の葉は、黒豆ソースでもち米豚カルビや鶏の足、蒸し野菜、焼きそば、ロースト肉、エッグタルトやスープを包んだ。また、 "山芋茶"として知られている飲茶食事は、基本的には "お茶を飲む"を意味します。そのお茶は、一般的に点心料理を伴うので、これは単純です。点心レストランで提供しています最も一般的なお茶のカップルが呉肺、菊、そして緑茶とも呼ばれているウーロン茶。あなたは一般的に消化を助けるために認識される見つけることができるもう一つのお茶は強い茶の一種であるプルトニウム-ERです。
それはお茶のあなた自身のカップを注ぐ前に、他人のためにお茶を注ぐための中国の習慣である。あなたがいる場合、受信者は、カップの近くに彼/彼女の人差し指を数回タップして、お茶を注ぐものに彼/彼女の感謝を与えることができる、単一または中間と人差し指の両方を使用して、あなたが結婚している場合。タッピング技法は、おかげで彼らにお辞儀を象徴しています。それは、人がチャットやホストが自分のお茶を提供しているときに食べているかもしれないように大声で、または活発な点心の家に時間を節約するために行われます。
ウェイターの注意を取得するために使用さ点心レストランで使用される別のジェスチャーでは、鍋の蓋を切り残しておくことです。それは彼らが一枚の板に2または4枚のごく一部で提供していますように点心家族のスタイルを取得するための伝統です。注文点心家族のスタイルは、食品の多くの品種を共有し、楽しむことがすべての家族のメンバーを可能にします。 1バスケットは一周するのに十分でない場合は、点心の種類ごとに二から三バスケットを得ることができます。点心レストランで、次のいずれかのメニューから、または一部のレストランで注文することができ、点心はトロリーカートを使用してレストラン回って誰かによって提供されます。
点心料理の価格は変わる場合があります。数や大きさによって、あるいは食べるテーブルの上に残っているお皿の色によって時間に合計を計算するレストランがあります。料理がテーブルに法案を務め、そのレコードものもあります。これは整然と方法であり、カンニングしようとしてプレートを隠したり、盗んから常連客を防ぎます。一部のレストランでは、特定のサーバーによって行われた販売量を記録するために、各サーバは、請求書にユニークなスタンプを使用しています。点心の種類は無限大です。私のお気に入りのいくつかは、マンゴープリン、揚げタロイモケーキ、蒸しホタテ団子、エビとぬいぐるみナスと揚げ豆腐のロールです。
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