アジア料理は一般的に料理の地域のスタイルとこれらの地域の人々や文化に基づいていくつかのカテゴリに分類することができます。
アジア料理の主要なカテゴリのいくつかは、東アジア、東南アジア、南アジア、中央アジアや中東である。一般的な用法ではしかし、アジアの食べ物は（また、アジア料理とも呼ばれる）は、主に南·東南アジアの料理が含まれています。この地域を構成している主な国は、中国、日本、韓国、マレーシア、ベトナム、タイ、ビルマなどの中華料理は、一般的に中国が極東に半ばアジア全域から広がっていても、東アジアの食品であると考えられているインドである。ライスは、中国の中で最もを通じて最も重要な主食です。一部の地域ではしかし、麺、米に好まれる。
ほとんどの食品はミンチまたは調理することによって調製される、非常に少量の油を使用して、鍋で調理される。安徽省、広東省、福建省、湖南省、江蘇省、山東省、四川省と浙江省：伝統的に、中国では主要8地域の料理があります。 3つの異なる地域の料理が、上海では、ホットでスパイシーな肌寒い唐辛子香料、広東風味の肉と野菜の組み合わせと関連付けられており、マンダリンは蒸し麺とパン団子に関連付けによって特徴付けられる。日本は島国であるため、多くの食品のは、魚と魚ベースの成分が含まれています。ライスとスライス、塩漬け野菜は日本料理内のステープルです。
このような大豆醤油、大豆ペーストと豆腐などの大豆製品はまた、多くの日本人の製剤で使用されています。日本料理は、また寿司、照り焼きソースで肉、軽くボロボロと揚げた肉や魚だけでなく、天ぷらと呼ば貝を含む。日本の食べ物は、調理する、健康おいしいと簡単です。それは、低脂肪、低コレステロール、および心臓に関連する疾患を低減するためのよく知られている。インドのさまざまな部分は、その異なる文化的背景のために知られているが、彼らはまた、彼らのさまざまな味や料理で知られています。
ベジタリアン料理は南インドからラジャスタン州、カシミールダム - ジャガイモと同様、dosasとkesari bhaatからkhakraとdhoklaグジャラートから、ダール-baati-choormaが含まれています。非ベジタリアン料理、特にタンドーリ種類は、特にインドのNawabsのために考案された。サフラン風味のreshmiケバブ、とライムジュースとニンニクマリネ魚ティッカはヨーグルト·マリネチキンシークケバブとの組み合わせでおいしい前菜として役立つ。タンドーリ料理はインドの文化的多様性とロイヤリティーの豊かさの完璧な証拠である。
アジアのレシピは何気なく、一般日のイベントについて議論し、長い一日の仕事の後に集まってアジアでwomanfolkの複数形、の間で共有された。これらのレシピの多くは重要な家族の秘密として守られ、慎重に一世代から別のものに受け継がれた。タイ料理は、中国、マレー、インド、ミャンマー、クメール語、ラオス語とより少ない程度に、ポルトガル料理のブレンドです。それは土着のスパイスの調和のとれたブレンドです。牛肉が一際存在しないにもかかわらずマレーシア料理、魚、魚介類、野菜、家禽から構成されています。それは中国の食品より通常スパイシーです。インドネシア料理も甘酸っぱい辛さの独自のブレンドのために知られている。
アジアの料理はアジアの食物連鎖が非常に急速に世界中に反騰している、また、絶大な人気を享受しているように、現代の巨大な可能性を秘めている。検索
