あなたBarbecueThereを選択するためのヒントとは、考慮すべきバーベキュー、2つのタイプ、従来の木炭バーベキューやガスパワードバーベキューです。
あなたが選択したタイプは、もちろん、ご予算や好みに依存します。木炭バーベキューは、ガスのバーベキューより購入する安価であるが、実行するより高価になる傾向があります。あなたは環境を懸念している場合だけでなく、唯一の持続可能な源からの木炭を使用する必要があり、これは見つけるのは難しいかもしれません。売られ、ほぼすべての炭は、97％以上と推定、このような熱帯雨林などの非持続可能な情報源からのものである。本当に必要とされる全てが炭と食品用のラックを保持するために通気式メタルボウルであるとして木炭バーベキューは、ガスのバーベキューより建設中で単純です。
彼らは、ガスのバーベキューよりも光に難しいですが、楽しいの一部であり、多くの人々のために！多くの人々はまた、伝統的な木炭バーベキューの匂いと一般的な雰囲気をお楽しみください。木炭バーベキューは小さく、ポータブル、キャンプ旅行に撮影するために非常に適している。ガスバーベキューが購入するより高価ですが、光と簡単で楽しい料理にするための機能の範囲が付属して非常に簡単です。彼らはそのようなというよりも、焼き煮する必要はパスタや米料理などの他の料理、の制御とサイドバーナーに簡単な複数のバーナーを持っている可能性があります。また、炭のバーベキューよりかさばるや保存することが少なく簡単です。
バーベキューのヒント*炭は、それが内部に赤点灯とアッシュグレーの外にあるときに使用する準備ができました。 *グリルの中央にホットラックの上に食べ物を置きます。これは、食品がたたきされたとき緩いなる最初に固執します。 *スロー調理食品は、その後エッジやからゆっくりと完全にすべての方法を調理する調達ラックに移動し、グリルのホットな部分にたたきされるべきである。スロー調理食品は肉や家禽を含む。 *高速調理食品は、グリルの最も熱い部分で焼きと調理されるべきである。速い調理食品は、魚や野菜が含まれています。
*定期的に食料を回して、あなたがそれを提供する前に、それが完全に通ってすべての道を調理していることを確認します。 FlavoringWhen食べ物はジュースが熱い炭の上に垂らし、グリルで調理するため、解放煙が食品の特性スモーキー、バーベキュー味を与えます。高めるために風味マリネは通常マリネが熱でcaramelizesと味を増しているように、食品に風味を鼓吹し、またコートの食品をするために使用されます。マリネは、伝統的にそのようなライムジュース、ワインやヨーグルト肉のタンパク質を分解するなどの酸性ジュースを含んで肉やマリネを柔らかくするために使用された。
油もグリルの間に食品の潤いを保つためにマリネに使用されています。魚や野菜マリネはtenderizersを必要としません。 SafetyAlwaysは車でバーベキューから子供やペットを維持し、緊急時にバーベキューを急冷する必要があるだけの場合に便利な、砂の入ったバケツを持っている。バーベキューの上に食べ物をグリル主な考慮事項は、食中毒のチャンスを避けるためです。これは、残りの部分はまだ凍結されている間に細菌が食品の外側、解凍部分に成長することができたときに室温で解凍する冷凍食品を許可するから発生することがあります。必ず使用する前に、冷蔵庫で完全に解凍。
細菌は暖かい夏の日に、わずか30分で数が倍増できるように室温で調理または部分的調理食品を残すことはありません。鶏肉はサルモネラ菌やカンピロバクターを含めることができますし、肉は、大腸菌を含むことができます。汚染は簡単に直接接触したり、調理された食品で、次に調理食品の最初の道具を使用して調理された食品に生の食品から転送することができます。両方に同じ道具や作業面は絶対に使用しないでください。安全ポイント*霜すべて冷凍鶏肉、肉や魚の電子レンジで（速い）または冷蔵庫（ゆっくり）*は、調理済みの食品の隣に生の食べ物を置かない、または同じ作業面や道具を使用しないでください。
*徹底的霜焼く前に、すべての食品、それが提供する前に、すべての方法を介して調理されていることを確認してください。検索
