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飽和および不飽和脂肪は室温での状態によって区別されます。不飽和脂肪は液体である一方、飽和脂肪は、固体である。この例は、バター（飽和）とオリーブオイル（不飽和）である。買取コンポジション
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飽和及び不飽和脂肪の化学組成の違いもあります。
飽和される脂肪は、脂肪の炭素原子が存在している必要があります間でのみ単結合は、その後の水素原子は、炭素原子にしがみつく。飽和と見なされるように脂肪は、炭素原子と分子全体が水素原子にかかる間に2つの結合が存在しなければならない。不飽和脂肪の1つの二重結合が存在する場合、それはモノ不飽和脂肪として知られている。複数が存在する場合には、ポリ不飽和脂肪考えられる。買取の食料源は、検索検索
飽和脂肪は、肉、チーズやバターなどの動物製品から来る。不飽和脂肪は、そのようなアボカド、オリーブオイル、大豆などの植物源から主に来る。このような鶏のようないくつかの食品は、脂肪の両方のタイプが含まれています。
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健康的な食事は適度にすべてが含まれています。しかし、飽和脂肪、コレステロールのレベルを上げることが知られており、冠状動脈性心臓病にリンクされている。したがって、米国心臓協会は、健康的な食事は、飽和脂肪からのカロリーのない以上7％以下を含むべきであることをお勧めします。不飽和脂肪はより健康とみなされ、高密度リポタンパク質、より低いコレステロールレベルの下位レベルに知られている。不飽和脂肪は、健康的ではあるが、食事は脂肪のこのタイプから、毎日のカロリーの30％以上を含むべきではありません。
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