長い時間を持続するために、よく業務用厨房機器を実行するために、定期的にかつ正確に維持しなければならない。
毎日の清掃と定期的に毎週、毎月のメンテナンスが不可欠です。それは、それは削除する方がはるかに困難になるように焼きになるチャンスを持って前に食べ物をきれいにはるかに優れています。私たちは、VEあなたの機器が最高の状態に保たれ、可能な限り最後にされていることを確認するためのガイドをまとめる。商業対流OvensTheseオーブンは、メインディッシュ、ベーキングパンやデザートに使用されます。彼らは毎日の内側と徹底的に洗浄ファンダウン拭いてください。壁やファンにグリースや食べ物が空気の流れに影響を与え、深刻なオーブンの効率に影響を与える。
彼らはレベルであるか、それらが破損することがありますラックガイドの多すぎるひずみが発生しますようにラックを置きます。それはオーブンのドアに重いものを休んでの習慣を身につけるのは簡単です。それはヒンジに負担になるとして、これを避ける。ヒンジが壊れた場合は全体のオーブンが使用できなくなります。毎日ドアのシールを確認し、それに巻き込まれる任意の食品を一掃。シールがない場合はタイトな空気がオーブンから漏れるし、性能が劣化します。商業ピザデッキOvensTheseオーブンは、信頼性と効率的であり、それはメンテナンスを無視するのは簡単です。ラックに蓄積パン粉と小麦粉をきれい。
ドンtはそれが蓄積し始めるたびに定期的にきれいに、一日の終わりにお任せ。食品は、ワイヤブラシでそれを削除するに焼かれている場合。一日一回徹底的にすべてのラックを清掃してください。毎日オーブンの底を清掃してください。ここで構築する食品は、オーブンや食品の温度が不均一に調理することが影響します。少なくとも半年は、オーブンの温度を調整し、チェックして煙を一掃。彼らは、スループットの良いレートを持っているオーブンの商業コンベアOvensTheseタイプはピザキッチンで使用されています。少なくとも1日1回餌を削除し、それが上で焼いなる前にグリースが構築する湿らせた布で、オーブンの内部を清掃してください。
同時にファンと通気口を清掃してください。ベルトで休ん鍋や他の機器には使用しないでください。それがオンになったときにベルト上に残ったピザカッターやナイフが損傷を引き起こす可能性があります。少なくとも2〜3ヶ月に一度ベルトを外します。これは時間のかかる仕事であるが、それは効率的に調理し続けることが必要である。グリースを除去し、午前中にそれを置き換えるために石鹸液に一晩ベルトを浸す。ベルトが極端に脂っこいである場合は、高圧洗浄機を使用する必要があります。商業コンビOvensCombiオーブンは蒸しと焼くために使用されます。内部を拭いて、毎日ラックを清掃してください。
彼らは非常に頻繁に使用されている場合、それは一日二回、これを行う必要があるかもしれません。あなたはどんな食べ物のかすを掃除する場合、すぐにそれは、上に焼き取得、および削除することが難しくなることはありません。多くのコンビオーブンは容易に洗浄するためにスプレーノズルが付いています。ガイドが緊張しないように均等にすべてのラックを置き、ドアのヒンジを毎週チェックしてください。ドアをバタン避け、日常のヒンジ周辺で破片を拭いてください。スチーマーオーブンは、通常のスケーリングが必要になります。指示と頻度これが行われるべきであるためにあなたのメーカーのマニュアルを確認してください。
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