編集：病気
2クォートのガラス瓶に8オンスのコブチャを注ぐ
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3
コンブチャに紅茶1杯を入れ、大さじをかき混ぜる。砂糖を混ぜる
4
カンブッカと紅茶を入れたガラス瓶をペーパータオルで覆い、ゴムバンドでタオルを固定する。
5
3週間ほど暖かい場所に座ったり、1/4インチのSCOBYが見えるまで座ったりしてください。 SCOBYはSymbiotic Colony of BacteriaとYeastの略で、「母」とも呼ばれます。あなたは今あなたのSCOBYを使ってお茶を作ることができます。
Kombuchaキノコティーを作る
2ポットの水を大きなポットに注ぎ、それを沸騰させる
7
沸騰水に1/2カップの砂糖を加えてください。砂糖が完全に溶解するまで、木製のスプーンを使って砂糖をかき混ぜるか、長いスプーンをかき混ぜてください。
8
熱を止めて、5つのティーバッグを砂糖水の溶液に加えます。必要に応じて、ジンジャーまたはレモンの皮をいくつか加えて味をつけることができます。
9
お茶の混合物を完全に冷やしてください。
10
kombucha SCOBYを4つ以上のクォートを保持するのに十分な大きさのガラス瓶。瓶の開口部をペーパータオルで覆い、ゴム製バンドを使用してタオルを所定の位置に保持します。
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内容物が乱れることのないパントリーのような暖かい場所に瓶を置きます一週間これは、コンブチャの発酵時間を可能にする。
12
1週間が経過した後、コンブチャを攪拌する。必要に応じて砂糖を追加して、10〜12日が過ぎた後にkombuchaを味わってください - kombuchaの酵母が砂糖を消費します。
酵母はより多くの二酸化炭素を生成するので、酵母はさらに砂糖を加えた後にさらに激しくなります。
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