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硝酸ナトリウムは、処理された肉の色を保存して、ホットドッグが料理の前後にピンク色になるように使用されます。硝酸塩は胃の化学物質と反応してニトロソアミンを生成し、この反応は実験動物で癌を引き起こすことが示されています。
医療結論
Medicine.Netによると、while前立腺癌の特定の原因は不明であり、年齢、遺伝力、化学物質や毒素などの環境要因によってこの疾患が引き起こされる可能性があります。米国がん研究機関(American Institute for Cancer Research)が2007年に実施した調査によると、毎日1匹のホットドッグを食べれば、癌に罹る危険性が21%高くなります。彼らはできるだけ加工肉を避けることを勧めます。欧州がん予防による1996年の調査によると、硝酸塩は胃がんのリスクを増加させ、ナトリウム濃度を上昇させる原因となります。
禁煙と同様に健康的なダイエットをして新鮮な果物や野菜を摂取し、健康的な体重で運動していれば、すべてのタイプのガンのリスクが低下します。硝酸塩を食べると、胃の中で発癌物質が生成されることが証明されています。がんを予防したい場合は、ホットドッグやその他の加工肉を避けるべきです。
硝酸塩フリーホットドッグ
誰も好きな食べ物をあきらめたくない、特に屋外のバーベキューでの甘いホットドッグ。多くの企業は現在、硝酸塩フリーのホットドッグと野菜や豆腐の犬を製造しています。
これらはあなたの標準的なホットドッグよりも費用がかかりますが、あなたの健康について心配する必要はありません。
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