酵素とダイエット

酵素は、身体細胞にエネルギーを供給するために食物を分解するのに役立つタンパク質です。
「生食ダイエット」の支持者は、生の食品のみからなる食事は、加熱されたときに食べ物に含まれる酵素が分解するので、調理済み食品を含む食事より優れていると信じている。酵素と消化

酵素は触媒として作用します。つまり、化学物質や代謝反応が変化せずに転がります。消化酵素は、身体が食物を消化するプロセスを開始したり、食物粒子をグルコース分子に分解したりするのを助けます。体機能のためにエネルギーを収穫するためにグルコースがさらに分解されます。

enzymestuff.comによると、食物が適切に消化されないと、胃の細菌の蓄積、免疫系の問題などが起こります健康上の問題。
Enzymestuff.comはまた、酵素生産が乏しいため、身体が消化に多くのエネルギーを費やすことに苦しむ可能性があるとしています。


消化酵素はどこから来ますか？

ウェブサイトhealthrecipes.comの記事「Digestive Enzymes」によれば、消化酵素は消化過程で食物から採取されるだけでなく、体内で自然に産生されます。この記事では、除草剤や農薬を食品に使用するため、食品から十分な酵素を得ることはできません。



生食ダイエット

いくつかの代替医療従事者は、生の食餌療法を推奨しています。生食飼料は、人々ができるだけ多くの生の食べ物を食べることを必要とする。この食事療法の背景にある理論は、食べ物を食べることによって酵素が分解され、食べることで体が消化酵素を得ることができないということです。

healingdaily.comの記事によると、代替医療行為に特化したウェブサイトでは、酵素は使用不可能であり、体は生の食物の食事よりも消化に多くのエネルギーを費やす必要があります。



科学と生食ダイエット

2010年5月現在、生の食物を食べることのない食生活の現場で行われた主張を支持する科学的研究ではありません。スイスの医師Paul Kouchakoff博士は、1930年に患者10人を診察し、生食を食べなかった患者に白血球がより多く生成されたことから、食物の調理は免疫系に有害であると結論付けました。しかし、Kouchakoffの研究では、サンプルサイズが小さく、彼の論文では、実験を複製するための十分な詳細は記述されていません。



酵素サプリメントと消化

消化器系の問題に苦しんでいる人は、食べ物をより簡単に消化できるように食事を変えるよりもむしろ酵素サプリメントを取ることがあります。 enzymestuff.comによると、酵素サプリメントは人工的であるため有効ではありません。このサイトでは、体が毒素としてサプリメントを拒絶するか、そうでなければそれを適切に消化しない可能性があると言います。