使用コーヒーパーコレーターは、醸造のコーヒーの中で最も理想的な方法ではないかもしれませんが、それは確かに最高の一つです。
あなたのコーヒー醸造ニーズに合った機能を持つ右のパーコレーターを選択してください。コーヒーパーコレーターは骨壷のように見えるのコーヒー抽出装置です。コーヒーパーコレーター、またはイタリア語でcaffettieraは、ワード浸出液からその名前を得ている可能性があります。パーコレーターは本当に醸造のコーヒーのために発明され、最初のデバイスでした。今日では、それらはもはや一般的に見られている、主にドリップコーヒーメーカー、エスプレッソマシン、フレンチプレスに置き換えられました。コーヒーパーコレーターは、醸造のコーヒーのcruder方法です。
ほとんどの時間、それは他の醸造方法に比べて高温にコーヒーかすを公開します。これは、既に醸造コーヒーは豆を通って再度循環する可能性があります。抽出にわたり苦い余分と濃いコーヒーの味を作ることができる。コーヒーパーコレーターは豆で見つかった揮発性化合物の一部を排除することができる。これは、醸造の過程で心地よい香りのリリースになることがありますが、たてのコーヒーの少ない風味豊かなカップを生成することがあります。パーコレーターを使って醸造したコーヒーは、何人かの人々は、取得した味として検討することは非常に独特の風味を持っています。
パーコレーターの適切な使用は、ようにコーヒーの味を台無しにしない才能の多くを取る。コーヒーパーコレーターの愛好家は、このデバイスから醸造より熱く、より堅牢なコーヒーを賞賛。彼らは、この方法の潜在的な欠点は、慎重に醸造工程を制御することによって除去することができることを守る。コーヒーパーコレーターのいくつかの部分があります。上から順に、開口部を有しているか、それがカップまたは他の容器にコーヒーを注ぐために誰かをすることができますどこに噴出。それは醸造中にコーヒーをチェックできるように注ぎ口に沿って蓋は通常透明な材料で作られています。
パーコレーターも粗く粉砕したコーヒーを保持するために設計された穴あき室を持っています。そして最後に、チャンバーに接続されているチューブは、熱の発生源の隣に水を保持しているチャンバー底作りの接触を介して実行されます。パーコレーターの2つの基本タイプがあります。最初のものは、チャンバー内にコーヒーかすを通して加圧された熱湯をプッシュします。もう一つは優先強度に到達するまで継続的に根拠を通して醸造を移動に重力を使用しています。パーコレーターを使用する場合、水の必要量は、下部チャンバーに注入し、挽いたコーヒー所望量の上部チャンバー内に配置されている。
水位は挽いたコーヒーためのチャンバの底部より低くなければならない。ストーブやキャンプファイヤーなどの熱源に最も近いパーコレーターを置きます。温度はチューブの上に水を強制的にチャンバー沸騰の水を作って上昇します。お湯は、チャンバーの穴あき蓋を通してトップに行く。その後、境内を通ってしみと底を通してチャンバを残し、パーコレーターの下の部分に戻って行く。継続的に全体のサイクルが繰り返されます。醸造は、継続的に根拠を通してしみながら全体の温度が沸点に達する。引き立てるアクションやポットの噴出音が停止し、コーヒーは準備ができています。
手動パーコレーターは、苦味を有するコーヒーを避けるために、熱を低減することが必要である。一部パーコレーターでコーヒーを暖かいけど沸騰しない維持、自動的に熱を減らし、電気発熱体が組み込まれています。一部のメーカーは、おそらく最高の味のコーヒーを抽出するために設計された高度なコントロールと電動パーコレーターを行います。それはとても患者であると中止された試行を持つ上での準備、コーヒーパーコレーターを使用することにより完璧なコーヒーを醸造のいくつかの実験が必要になる場合があります。
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