シシカバブカバブ

その名前は中東にルーツを持っているが、今日串焼きカバブが口の水まきの食品の完全な串として世界的な評価を持っている意味を構築するために上位5つの方法。
長期シシカバブカバブやシシカバブの元の言語のようないくつかの情報源サイトトルコとアルメニアが、小片とCHARに意味アラム語の単語で調理した肉を意味するアラビア語の単語にリンクsである。何でその言葉のルーツ、シシカバブ串焼きを構築するためのトップ5つの方法は、任意の言語でおいしいを綴る。

1。ラムシシカバブ串焼き。この古典的な料理は、おそらく非常に多くの料理の発明を巻き起こしたオリジナルレシピに最も近い。ラムシシカバブ串焼きは、ピーマン、大きなキノコ、チェリートマトや培地のトマトと白や赤玉ねぎのスライスと交互に子羊の部分から構成されています。
ラムは1 1/2インチの立方体に切断し、選択した油とスパイスでマリネし、完了するまで、野菜やグリルで串にねじ込まれている。

2。牛肉のシシカバブ串焼き。そうしないと古典レシピの子羊のためにこのバージョンに置き換え牛肉。サーロインは、それが串によく一緒に保持するため、牛肉のシシカバブの串焼き用カット好ま肉です。牛肉は、多くの場合、いくつかの興味深い新しい味を作成するためにマリネで実験に適しています。クックは、大豆、ワインや牛肉カバブのためにも日本の照り焼き用ラムカバブの伝統的なオイルマリネを取引されています。

3。チキンシシカバブ串焼き。
鶏串焼きのカバブはコックの風味とスパイスを本当に創造的な取得する機会を提供しています。唯一の白肉鶏串焼き、このタイプのために使用されます。醤油、酒、糖蜜とすりおろしたタマネギと日本の焼き鳥バージョン、、、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、クミン、黒コショウとを備えスパイシー串焼きのtaoukマリネ、ドライマスタードと混合されたパイナップルジュース、ブラウンシュガーと醤油を特色にしたカイエンペッパー。

4。エビシシカバブ串焼き。バービー上のエビは、オーストラリアclichのになっているが、それはまだシシカバブ串焼きの中で最も普及した形態の一つじゃ。
クラシックバージョンは全く野菜を使用していません。その代わりに、エビの1ポンドは、ニンニクとオリーブオイル、レモン、コショウ、パセリのみじん切りで2時間マリネしてから、わずか5分間焼きされています。信者は風味このレシピバーストを報告する。

5。果物および/または野菜カバブ。それは肉愛好家に冒涜かもしれませんが、焼き果物または野菜のスライスのフル串に勝るものを愛していないそこに菜食主義者が存在します。レシピに禁止保持ないが存在しないのはここじゃ。軽くエッジで黒焦げになるまで単に希望やグリルなど、季節を好きな野菜や果物をカット。
この種のカバブは、多くの場合、甘味や風味のディップソースを添えている。ベテラン串焼きの料理はカバブに使用串の種類が非常に重要であることを追加します。彼らは肉や野菜は、金属に良くしがみつくと言うので、ほとんどがステンレス製の串はなく木製のものを好む。しかし、木製の串は、同様に彼らのファンを持っている。使用されている串のどのような種類、肉や野菜を通す前にオイルで軽くコーティング、それはプレートの上に簡単に食事スライドを助ける。
検索