アイリッシュウイスキーは、そのスコットランドのいとこから独特で、何百年もの間、アイルランドで行われている。
シングルモルト、シングルグレイン、ピュアポットスティルとブレンデッドウイスキー：アイルランドに共通ウイスキーのいくつかの種類があります。ワードウイスキーは命の水として変換古代ゲール長期uisceのbeathaのAnglicisationです。それは非常に異なった味を持っており、醸造過程が異なるんアイリッシュウィスキーに、その区別を与えるだけで綴りはありません。
それが主に大麦から蒸留したという点で、スコッチウイスキーに似ていますが、スコッチがどちら麦芽穀物からまたはから独占的に蒸留されるのに対し、伝統的なアイリッシュウィスキーは、混合麦芽とモルト化していない穀物（まだウイスキーピュアポットと呼ぶ）のマッシュから蒸留されるモルト化していない穀物。モルト化していない穀物から醸造することは一般的に、その後ブレンドウイスキーを作成するためにモルトウイスキーと混合されていること。ほとんどのアイリッシュウイスキーはポットまだウイスキーと安価な穀物のウィスキーの混合物からブレンドされます。
最も一般的な神話は、ほとんどのアイリッシュウイスキーはスコッチウィスキーとは違って、これは2つの種類の間の主な違いですつまり、三回蒸留されています。アイリッシュウイスキー、その泥炭が異なり、ほぼ麦芽プロセスで使用されることはありません、スコッチに共通のスモーキーな、土の倍音が存在しないので。両国のこれらの規則に注目すべき例外がありますが、コネマラは株式会社ラウスの独立クーリー蒸留所からアイリッシュモルト（蒸留）ウイスキーをPeatedこれらの例外の一つである。
すべてのスコットランドとスコットランドの島でほぼ百スコッチウィスキー蒸留所があるのに対して、アイリッシュウィスキーの範囲の生産アイルランドの蒸留所のほんの一握りが実際にあります。アイリッシュウィスキーはシングルモルトまだ鍋で蒸留100大麦麦芽から作られているウイスキー、、、まだ列で蒸留穀物から作られたグレインウイスキーなど、いくつかの種類が付属しています。グレーンウイスキーはシングルモルトよりも（色と味の両方）をはるかに軽く、めったに一粒として瓶詰めされていません。これは、より一般的に軽いブレンドウイスキーを生成するために単一のモルトとブレンドするために使用される。
純粋な鍋はまだウイスキーアイリッシュウイスキーに固有のものです。スコットランドとアイルランドの両方からのシングルモルトがまだだけ鍋で蒸留されている間、指定純粋な鍋はまだ100大麦（混合麦芽とモルト化していない）から作られた、まだ鍋に蒸留されるアイリッシュウィスキーを指します。グリーンモルト化していない大麦はまだ伝統的な純粋なポットウイスキースパイシー、一意アイルランド風味を与えます。シングルモルト同様に、純粋な鍋はまだウイスキーの具体的な分類として販売されています。また、グレインウイスキーとブレンドすることができる。
通常は実際の区別はブレンドウイスキーがまだシングルモルトやピュアポットから作られたかどうかとの間で行われません。唯一Redbreastの、グリーンスポットと一部プレミアムジェイムソンブランドは、純粋ポットまだウイスキーとみなされる。このようなオリジナルとMillars特別区Jamesons、籾、ブッシュミルズのようなより一般的なアイリッシュウィスキーは、最も優れた精神の小売業者から容易に利用可能であるが、珍しい品種のいくつかは、彼らの母国アイルランドの外で見つけることが困難になる可能性があります。
しかしインターネットはアイリッシュウィスキーの愛好家より多くのエキゾチックなブレンド、純粋な鍋Kilbegganの蒸留所で蒸留の再開を記念して発売されたようなKilbeggan 15歳のように限定版を含め、まだウイスキーの一部へのアクセスを与えている、最近のベストに選ばれましたワールドウイスキーアワードでブレンドアイリッシュウィスキー。アイリッシュウィスキーは特別な日のためにまたは排他的なビジネスギフトとして素晴らしいギフトを作り、世界中のウイスキーを飲むの間で人気が成長を続けています。
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