天気が寒いになると、私たちの思考は、食品を慰めに向ける。
スープは、世界中の最も人気のある快適性食品の一つです。あらゆる文化は独自のバージョンを持っており、それらの多くは、チキンストックを使用しています。チキンストックはコックの親友です。あなたは手作りや商業株式を使用するかどうか、あなたは台所で汎用性のためにそれを打つことができない。株式とブロス意味で使用することができますが、技術的に株式は肉の骨から作られ、スープは肉だけから作られています。鶏の骨の部分は偉大なストックを作る。大きな株を作る翼端、バックボーン、そして首を使用しています。株式とブイヨンの違いは、本当にそれが調理中にどのように反応するかにある。
株価は、それは骨から作られているので、スープは意志よりも自然ゼラチンが含まれます。ゼラチンは、それが味が豊かになり、パンをディグレージングに使用した場合、より効果的にたれをバインドすることができます。在庫ゼラチンの量は液体を削減費やされる時間の長さに依存します。パイよりも簡単とテイスターが独自の株式をTooMakingは実際には非常に簡単です。ただ、昨夜のローストチキンから鶏の骨を追加したり、水の大きな鍋に全体生の鶏肉を追加します。それはゆっくりと煮るに温め、それが約3時間続けるてみましょう。液体をひずみといくつかの深さを追加するには、ニンジン、セロリのようないくつかの野菜を追加します。
別の時間かそこらのために煮る、その後それらを削除。あなたの株式は、冷却する準備が整っているはずです。それは冷蔵庫で一晩座ってみましょう。朝には、一番上に固化した脂肪の層をオフにスキムミルク。グレートチキンSoupSoupためにあなたの株式を使用するためのTheHowは通常、頭に浮かぶ最初のものです。あなたはご飯とチキンスープに中国のチキンスープから何かを作りたいどんな食材を追加します。あなたが愛する味を作成するために好きな追加。株価はまた信じられないほどのご飯を作る。あなただけの株式を使用して、平野ご飯やリゾットを作っているかどうかは、最終製品に大きな違いを生むだろう。
風味豊かな代替のためだけでなく、クスクスを作るときに使用します。アイスキューブトレイにあなたの株式の一部を凍結する。そうすればあなたはキャセロールを再加熱しているときに使用したり、フライドポテトをかき混ぜるために少しだけを取り出すことができます。オーブンであなたのローストをたれにいずれかを使用します。株式は、肉に味と水分を追加します。またsautに株式を使用することができます。代わりにオイルを追加するのでは、株式と同じ量を追加します。在庫が調理中に蒸発するので、慎重にパンを見て。フライパン後のパンディグレージングとき株式はまた、偉大な選択肢となります。
結果は信じられないほどのソースやグレービーを作ります。株式は、あなたの台所で持つことができる最も汎用性の高い成分の一つである。我々はあなたがすることによって見ること願って今チキンストックは非常に便利、非常に汎用性があります。これだけでなく、それは非常に栄養価が高いですし、食品に非常に少数の他の成分にできること素晴らしいフルボディの味を提供します。あなただけ再び昔ながらのご飯に戻ってないかもしれませんあなたのお米の代わりに水で株式をお試しください。
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