パーソナル衛生&キッチン

生の食品からの病原菌が他の食物や厨房の表面に移動する交差汚染は、食中毒の主な原因です。
人や動物も病原菌をキッチンに持ち込むことができます。あなたが食べ物を適切に扱い、キッチンを清潔に保つならば、食中毒は簡単に予防できます。料理をするつもりなら、良い個人衛生を習うことも重要です。手で始める

調理を始める前に熱い水で徹底的に手を洗ってください。あなたはまた、台所にいる間、生の食べ物や汚れた料理を処理した直後に手を洗う必要があります。キッチンを離れてトイレを使用したり、ごみを取り除いたり、食べたり喫煙したりする場合は、戻ったときに手を洗ってください。

キッチンで仕事をしているときにきれいなエプロンと服を着る。
あなたがリングやぶら下がっているブレスレットなどのジュエリーを着ている場合は、手で直接食べ物に触れる前にそれらを取り除くべきです。細菌や細菌はあなたのジュエリーに訴えることができ、あなたの食材に移すことができます。



応急処置に備えて

残念ながら、事故はキッチンでよくみられることがあります。鋭利なナイフやその他の器具は切れ目があり、高温になると火傷の原因となることがあります。あなた自身を傷つける場合は、すぐに料理をやめ、傷つきやすいようにしてください。開いた創傷は、食物や道具との接触を防ぐために覆われていなければならない。
手や腕に包帯がある場合は、準備している食べ物に落ちないように注意してください。この例では、きれいな使い捨て手袋を着用することをお勧めします。髪と爪 -

長い髪がある場合は、髪を引き出してから調理を始めます。あなたはまた、調理する前に手を洗うときにも、あなたの指の爪の下をきれいにするように注意しなければなりません。キッチンで手指の磨きをするのを避けてください。


健康的なクッキング、健康的なキッチン

あなたが非常に病気である場合、または食中毒による病気がある場合は、あなた自身。
くしゃみや咳で伝染する伝染病がある場合は、調理しないでください。くしゃみや咳をする場合は、病気でない場合でも、調理を再開する前に必ず洗ってください。あなたがキッチンで働いている間に、食べたり、飲んだり、煙を出たり、ガムを噛んだりしないでください。