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タンパク質は、細胞、酵素、ホルモン、抗体のビルディングブロックを形成するアミノ酸で構成されています。
健康な肌、髪、爪、軟骨、骨、筋肉に必要です。あなたの体は、組織を構築し、修復するためにタンパク質の供給が必要です。身長の上昇に寄与する骨や筋肉の成長を生み出すためには、タンパク質が豊富な食事が不可欠です。
完全なタンパク質源は、身体が健康な成長に必要とするすべての必須アミノ酸を提供します。例としては、肉、家禽、魚、乳製品（乳、チーズ、ヨーグルト）、卵などがあります。これらのスーパータンパク質は体内で合成されていない8つのアミノ酸など、あなたの体が必要とする20種類のアミノ酸すべてを提供します。
豆、ナッツ、全粒粉などの植物由来タンパク質も、健康的な繊維、ビタミン、ミネラルを提供するため、良い選択です。
必要なタンパク質はどれくらいですか？推奨食餌許容量（RDA）は、毎日のカロリーの10〜35％がタンパク質から得られることを推奨しています。
カルシウムの摂取量について
American Academy of Pediatricsによると、成人の骨の中のカルシウムは、青年期の成長期に敷かれています。健康な身長の伸びを達成するためには、特に青年期の間に、骨の健康を高めるために十分な量のカルシウムを摂取することが不可欠です。
豊富なカルシウム源には、牛乳、低脂肪チーズ、大豆製品（豆腐、大豆飲料）、豆、緑色の葉野菜（ブロッコリー、ホウレンソウ、チャード）、牡蠣、ジュース、体内のカルシウムの取り込みはビタミンD（体が日光からビタミンDを作る）によって促進されるので、日照の暴露（少なくとも10〜15分、週に2回）のために屋外に出ることが重要です。魚、強化乳、卵、タラ肝油などの食物源からビタミンDを得ることもできます。
いくつかの一般的な食品は、カルシウムの吸収を阻害し、高さの成長を妨げることがあります：清涼飲料水、コーヒー、アルコールとニコチンが含まれています。
リンは、体内で2番目に豊富なミネラル（カルシウム後）であり、リンの85％骨や歯にみられる。それはカルシウムと結合して、骨の強度の源であるリン酸カルシウムを形成する。ほとんどのタンパク質食品（上記参照）はまた、リンが高い。その他の例には、ナッツ、種子、全粒粉、ビール酵母、小麦胚芽、ふすま、果物および野菜などがあります。
マグネシウムの約50％が体は骨に集中している。マグネシウムは体内の300以上の生化学的作用を担い、そのうちの1つは骨や筋肉の健康を維持しています。
緑色の葉の野菜（マグネシウムは緑色に緑色を呈するクロロフィル分子を形成する）、マメ、エンドウ豆、ナッツ、種子、全粒粉からマグネシウムを供給します。
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