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バージニア州ハリソンバーグのジェームズ・マディソン大学の学生による研究で、大腸菌(Escherichia coli)と枯草菌を3つの高温(27℃または80℃)にさらしたF、37°Cまたは98°F、42°Cまたは108°Fです。両方の細菌は最低温度で最もよく増殖しました。
細菌は、最適な温度ベースの成長のために3つのカテゴリにグループ分けされている:精神分裂性物質または好熱性、中温性または中温性および好熱性または好熱性。ギリシャ語でフィリオは "恋人"を意味します。
Psychro-は「低温」を意味します。
Psychrophilic細菌は、低温、例えば32〜68°F(0〜20℃)で最もよく増殖する細菌です。好熱性細菌の例は、アースロバクター(Arthrobacter)およびシコロバクター(psychrobacter)のような塩基性土壌細菌である。 Arthrobacterは栄養と医療の利点を持つ細菌ですが、psychrobacterは髄膜炎などの病気の原因となります。中温菌は温暖な気温が77〜113°F(25〜45°C)好熱性細菌は、122〜158°F(50〜70℃)のような温暖な高温で最高に生育します。
好熱性細菌の例は、バチルス・フラボサーマス(bacillus flavothermus)およびサーマス・アクアティカス(thermus aquaticus)である。バチルス・フラボサーマス(Bacillus flavothermus)は、土壌中に見出される胞子形成細菌である。サーマス・アクアチカスは温水に住んでいます。これは、DNAとRNAのコード化、コード化、複製を助ける非常に重要な細菌です。
超好熱性細菌は、70〜110℃(158〜230°F) br>
極端な凍結
極端な凍結は、細菌の増殖を停止させたり、細菌を完全に殺すことができます。
-30℃以下では、細菌の増殖が急速に遅くなります。これは、食品、特に学校、レストラン、病院に保管されている食品を保存する方法を知るのに役立ちます。
極端な加熱
バクテリアを完全に殺す。任意の細菌に対する最適温度を超える最高温度は、細菌の増殖を阻害し、細菌を殺すであろう。超好熱性細菌の最も高い最適温度よりも高い温度は、その細菌の再生を止めるでしょう。
実生活アプリケーション
細菌があなたの体内にある場合、それはあなたの体がバクテリアを殺すために熱を上げるまで体が体温を上げるまで繁栄します。
それでも体温は非常に高くなることがあります。そのため、有害な細菌を殺すために抗生物質が必要になることがあります。
肉製品がスーパーマーケットに展示されると、ディスプレイの照明の熱病院は、患者の部屋の細菌の増殖を抑制するため、通常、中央空調を低く保ちます。その結果、患者の感染の機会は少なくなります。
病気が予防または根絶されるように温度が細菌の増殖にどのように影響するかを知ることが重要です。食べ物を長く保存して生命を救うことができます。
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