小麦アレルギーについて

多くの人々が想像しているよりも、今日、存在するアレルギーが増えています。
たくさんの報道を受けている特定のアレルギーは小麦です。これは非常にトリッキーなアレルギーです。なぜなら、誰も小麦を含んでいると思わない製品を含む、多くのものに小麦が見つかるからです。重要性

小麦アレルギーは、小麦タンパク質の抗体に対する免疫グロブリンEまたはIgEに対する悪い反応によって引き起こされます。これは、主にアスリートに見られるアナフィラキシーのような重度の皮膚刺激や軽度のことがある、体を介する反応を引き起こす。アナフィラキシーは、アレルゲンに対する非常に重篤な反応である。多くの場合、死に至ることさえあります。

小麦が見つかる場所は3つあります。これらは、小麦粉、ふすま、デンプンおよび豊富な小麦粉などの小麦製品に含まれる。小麦成分、例えばグルテン、バイタルグルテン、小麦胚芽および植物デンプン;パン、クラッカー、シリアル、ケーキ、パスタなどの小麦が含まれています。

買い物の際にすべての原料ラベルを読むことは非常に重要です。小麦は、アイスクリーム、スープ、ソース、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどの調味料などの製品に含まれています。しばしば、それが小麦を含まないかどうかを示す表記がラベル上にあります。
しかし、安全のために成分を見るのはまだ良いアイデアです。


予防/解決法

小麦アレルギーを持つことは珍しいことではありません。多くの人が苦しんでいますが、それを知らない人もいます。このアレルギーと診断されるのは、世界の終わりではありません。それを克服する最も簡単な戦略は、単に小麦を含む食品を避けることです。これは数ヶ月の期間にわたって行うことができます - それは一度にすべて完了する必要はありません。これは、排除計画と呼ばれています。ひとつの製品が一度に排除されてより簡単になります。



Theories /Speculation

自発的に小麦を排除した多くの人々がいます彼らの食事。彼らは、小麦やグルテンを含まない食事（グルテンは小麦に含まれるタンパク質です）に従います。ダイエットは主にアマランサス、アズキ、コメ、ジャガイモなど、小麦のない果物、野菜、種子、ナッツ、その他のタンパク質や穀物で構成されています。


エキスパートレビュー - br>

ほとんどすべての小麦製品の代替品があります。これは、パン、ベーグル、マフィン、ピザ、クッキー、ケーキ、そしてドーナツにも使われます。
あらゆる種類の店、特に健康食品店には、小麦のない製品を扱う完全なセクションがあります（下記の参考文献を参照）。