どのビタミンは生フードダイエットで食べるべきですか？

料理は栄養素や酵素を破壊するとの信念から生フードダイエットは新鮮なフルーツ、野菜、ナッツ、種子、芽を取り入れ、その制限的なガイドラインと肉、乳製品と穀物の排除、食事は、それが適切な栄養素を受け取ることが困難になる可能性があります。
どのビタミンが生の食事の食事に含まれるかを知ることは、栄養不足を避けるのに役立ちます。 B-12

栄養学雑誌の2005年10月号に掲載された研究では、長期生食者の栄養素レベルを調べた結果、食餌補助者の38％がビタミンBを欠いていた-

12。ほとんどの形態の生の食事は野菜であるため、肉、乳製品、卵は不可能です。この食餌は、動物製品であるB-12の主な食事源を排除します。生の食餌療法で健康を保つためには、日常的にビタミンB-12サプリメントを摂取することが重要です。



カルシウム

乳製品または強化食を含まない場合、ビーガン食はカルシウムが少ない傾向があります。 1997年に実施されたGlessen Raw Food Studyによると、生の食料消費者は、骨粗鬆症や骨折のリスクを高めることができるカルシウムの推奨1日当たりの許容量よりも少なくなることがあります。未加工食品の食事を食べながらカルシウム補給を受けると、骨の健康を維持し、不足を防ぐのに役立ちます。

Glessen Raw Food Studyは、生食食は亜鉛含有食品が少なく、食餌の追従者は亜鉛不足の傾向がある。
亜鉛欠乏が長引くと、神経学的損傷や免疫系の障害を引き起こす可能性があるため、この栄養素を十分に消費することが重要です。亜鉛の最高供給源は肉と強化穀物です---両方とも生食飼料が排除する---亜鉛摂取は健康を維持するために必要です。


ビタミンD

ビタミンDは骨の健康に重要な要素ですが、少数の食品にしか存在しません。最も一般的な供給源は魚および強化乳です。太陽にさらされてもビタミンDが生成する可能性がありますが、高緯度地域や曇った気候に暮らす生の食料品は、不足を避けるために十分な直射日光を受けないことがあります。
生の食事療法に従う人は、推奨要件を満たすビタミンDサプリメントを摂取することを検討する必要があります。

生の完全な食事には鉄分の多い食品が含まれていますホウレンソウのように）、肉および強化穀物は最も鉄分濃度が高く、最も吸収性の高い形態です。鉄分を十分に消費しない生の食餌療法士は貧血を発症し、毎月の血液損失のために月経中の女性はさらに高いリスクにさらされます。あなたが生の食餌療法を食べていて、鉄の推奨摂取量に達していない場合、あなたの健康を増強するために鉄サプリメントを検討してください。