レギュラー&低脂肪ポテトチップス？

アイデアファインダーコムによれば、ジョージクラムは1853年に最初のポテトチップを作りました。
今日、ポテトチップスは年間60億ドル以上の売り上げを誇るアメリカの人気スナックです。この人気の高い塩味は、低脂肪や野菜のチップを含む数多くの品種と味を含むように進化しました。スナック欲求を満たすために消費者がより健康な食事を求めていることから、低脂肪ポテトチップが求められています。外観は通常のジャガイモチップと同様、低脂肪バージョンにはいくつかの違いがあります。脂肪含有量

低脂肪ポテトチップは、通常のチップよりも有意に低い脂肪含量を有する。ポテトチップスのブランドによって、低脂肪チップは20〜60パーセントの脂肪を減らすことができます。
例えば、ベーキングレーズのサービングは脂肪2グラムしかありませんが、レーズオリジナルのチップは10グラムの脂肪があり、ケトルベーキングレイズは6グラムの脂肪を含んでいます。脂肪分は、調理プロセスと使用される油の種類にも依存することができます。


調理プロセス

通常のポテトチップスは、ホット調理油で揚げたポテトの薄いスライス350〜375度の温度に達した。低脂肪バージョンは、焼かれたかケトル調理されています。通常、ケーキの調理には油中のジャガイモを揚げることが含まれるため、焼いたポテトチップはケトル調理されたチップよりも脂肪含量が低い。
ベーキングプロセスでは油分も少なくなります。多くの場合、脱水したジャガイモは、焼かれたまたはケトルの調理されたチップを作るために使用されます。

いくつかのチップは、他のチップは異なる種類の調理油で作られる。通常のポテトチップスは通常、ヒマワリやコーン油で揚げられますが、非脂肪または低脂肪のいくつかのブランドは、非脂肪の食用油であるOlestraで調理されます。しかし、いくつかの個人がそれに敏感に反応し、摂取からゆるい腸を経験する可能性があるため、Olestraを取り巻くいくつかの論争がある。
しかし、FDAはOlestraの後ろに立っており、ポテトチップメーカーは引き続きそれを使用しています。

低脂肪ポテトチップスは通常のポテトチップとは異なる味です。味とテクスチャーが好きな人もあれば、そうでない人もいます。たとえば、Baked Lays AddictのWebページには、Baked Laysがどのように満たされていて良かったかについてのレビューや、Baked Laysがダンボールのような味をしているとのコメントが掲載されています。
Wjactv.comは、低脂肪チップに関する多くのポジティブなフィードバックでポテトチップの味覚テストを実施しました。味覚テストの受賞者はNatural Lays Sea Salted Chipsでした。 CTV.comは人々を調査し、脂肪の少ない味を放棄するかどうか尋ねました。調査対象の約半数がはいと答えました。


カロリー

低脂肪ポテトチップは普通のポテトチップスより平均して約20少ないカロリーを持っています。レギュラーレイズと低脂肪バージョンを比較してください：140カロリーは通常の品種、120カロリーは低脂肪の品種です。
あなたは健康的なチップを食べてかなりの量のカロリーを節約していません。