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成人アカゲザル76頭の20年間の研究では、毎日のカロリー摂取量を30%削減することで、老化過程が大幅に遅くなる可能性があることが示唆されています。この研究には、同様に栄養価の高い食事を与えられた成人アカゲザル76頭が含まれていた。あるグループのサルは通常のカロリーを食べることができ、他のグループはカロリー制限食に入れた。
マディソンのウィスコンシン国立霊長類研究センター(Wisconsin National Primate Research Center)のリード科学者Ricki Colman博士によると、カロリー制限群のサルは、認知能力に関連する年齢関連疾患および脳萎縮によって妨げられていなかった。明らかに、アカゲザルは人間と全く同じではありませんが、研究者らは、その結果が、栄養価の高いカロリー制限食は人間にとっても有益である可能性があると考えていると信じています。
Mayo Clinicによると、老化防止のためのカロリー制限食の研究は、これらの食事が体脂肪率、血圧、コレステロール値、血糖値および体重の正の変化につながる可能性があることを示しています。メイヨークリニックでは、6ヶ月前にカロリー消費量を30〜60%削減したげっ歯類の最大寿命を30〜60%延長したことが他の研究で報告されています。さらに、メイヨークリニックでは、カロリー制限食摂取後のげっ歯類は、糖尿病、心臓病、癌などの老化に伴う慢性疾患の発症が遅れたり、これらの病気の発症が遅れたりすることが研究によって明らかにされました。
リスク
カロリー制限食が人間の健康に有益であることを示唆する多くの証拠がありますが、リスクもあります。メイヨークリニックによると、カロリー制限食は、高齢者や痩せた人にとっては安全ではないかもしれません。メイヨークリニックでは、カロリー制限食は、ホルモンの変化、筋肉量の減少、貧血、骨密度の低下、月経不順、過敏性、うつ病、脚と足の腫れ、嗜眠とめまいにつながることがあると警告しています。メイヨークリニックによれば、定期的な運動とカルシウム補給は、骨密度と筋肉量の損失を防止または制限することができます。
あなたのライフスタイルに低カロリーの食事を与えるには、最も栄養を供給する食品に焦点を当てるべきです。フルーツと葉緑色の野菜は、カロリーの最小量のためにあなたに最も栄養を与えるでしょう。あなたは多くのカロリーを摂取しないので、砂糖と脂肪が多い食品は避けたいでしょう。これらの食品は、大量のカロリーを提供しますが、多くの栄養を詰め込むことはありません。健康的な低カロリー食の鍵は、あなたの体が適切に機能するために必要な栄養を確保できるように、各カロリーを最大限に活用することです。
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