緑茶コンブチャレシピ

古代の中国の健康エリキシルであるコンブチャは、解毒性を持つと考えられています。
また、脱毛症の治療薬と考えられており、がん予防薬を含有しており、高血圧軽減のために使用されています。緑茶は、その高いレベルの抗酸化物質のために人気が高まっています。組み合わせると、緑茶とKombucha（発音：kom BOOチャ）は、健康上の利点が満載の飲み物を形成します。あなたが必要なもの
Kombucha文化
緑茶（葉やティーバッグ）
砂糖と水
2~4のqtガラス瓶
ゴムバンドまたは文字列
チーズクロスまたは大きなコーヒーフィルター






























































































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2

発酵プロセス中に緑茶コンブチャを置く場所を準備します。
このエリアは直射日光を避け、瓶の動きを許さないようにしてください。茶の理想的な温度は、74＆＃xB0; Fから85＆＃xB0; Fまでで、68＆＃xB0; F以下にならないようにしてください。

3

沸騰水で緑茶を準備します。 2 tspを使用してください。使用された1クォートの水につき1杯のティーバッグまたはゆるい葉の茶。沸騰した水を紅茶に注ぎ、少なくとも15分間沸騰させる。緑茶コンブチャの最初のバッチを作るときは、2クォートの水で始めます。時間がたつと、茶葉をひずませたり、使用されているティーバッグを取り除いてください。


4

お茶がまだ暖かい間に、茶葉1杯につき3〜5杯の砂糖を加えてください。砂糖が完全に溶解するまで混合物をかき混ぜる。カバーし、茶を室温まで冷却する（68＆＃xB0; 77＆＃xB0;）。 Kombuchaの文化は熱い液体の中に置かれると死ぬでしょう。気温が不明な場合は、キッチン温度計を使用してください。

5

Kombuchaの培養液と、パッケージされた液体を緑茶に加えます。

ジャーの口をチーズ布、コーヒーフィルターまたはその他のしっかりと織った布で覆い、ゴム製の帯や糸で固定します。
布の織りは、ほこり、植物の胞子、果実の飛沫が茶の中に入るのを防ぐのに十分なくらい堅いものでなければなりません。しかし、それはKombucha培養が呼吸できるように循環を可能にしなければならない。

7

発酵プロセスが十分に発達するために少なくとも8日間〜12日間混和しないで保存する。より高い温度は発酵プロセスをスピードアップする。しかし、85＆＃xB0; Fを超えないことを忘れないでください。

8

あなたがもっと欲しいのならば、紅茶からKombuchaのカルチャーを取り出し、新しい瓶に入れる。
清潔な漏斗を使用して、栓をするか蓋をすることができる個々のボトルに茶を分配する。ボトリング後、緑茶コンブチャを少なくとも5日間熟成させてください。