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鹿肉はどのようにリーンか?

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鹿、あるいは鹿肉は、タンパク質の健康源としてますます人気があります。
それは、低脂肪、コレステロールが低く、低カロリーである。シカ&エルクファーマーズ情報ネットワークによると、脂肪含有量の
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、鹿肉の100グラムの部分はわずか3が含まれています。脂肪の3グラム。比較、牛ひき肉のcontains18で。 4グラムと豚肉の肩10を含んでいます。 6グラム。鹿肉も鶏の胸肉( 3 42グラム)とトルコ( 3 45グラム)よりもわずかに小さい脂肪が含まれています。鹿は、筋肉の上に、または非表示の下の脂肪を格納することの上に1層の傾向があるため、鹿肉が希薄であること買取脂肪蓄積
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このブッチャー&パッカーウェブサイトの状態別。
食肉ながら脂肪のこのタイプは、切り取ることができます。農家が自分たちの生活の終わりに牛を太らせる傾向にある。筋肉組織の間に蓄積この余分な脂肪は、肉を介して実行されます。鹿肉は非常にリーンなので調理時買取クッキング
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、それは簡単に乾かすことができます。オーブンで調理するか、湿った保つために株式や液体をたっぷり使って電気鍋で調理遅く。

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