それは亜麻で見つかった脂肪酸が不可欠であることを強調することは重要ですが、亜麻もリグナンと呼ばれる物質が含まれています。
リグナン、彼らはいくつかの種類の癌を防ぐのを助けると共に、多くの方法で、免疫系を支援する責任があるように見えるように、印象的な健康上の利点を実証する特殊な化合物である。亜麻リグナンが含まれているので、この形で消費された体にさらに有益である。亜麻リグナンの最も豊富な源の一つ、動物とヒトのエストロゲンの代謝を妨げる植物エストロゲンの一種です。このプロパティは、リグナンの癌の両方の脂肪とホルモン敏感な種類の予防に役立つ機能を提供します。リグナンはまた、免疫システムが最適に機能するのに役立ちます、抗菌·抗カビ、および抗ウイルス活性を提供することによって、体に利益をもたらす。
亜麻の利点のすべてが知られるようにまだ、まだですが、それは亜麻でも繊維の良い情報源であることが確立されている。その亜麻仁は、オーツ麦のふすま、フルーツペクチン、および繊維が含まれ、他の食材に似コレステロール低下剤であることができることを確認いくつかの研究が行われている。一緒に亜麻パッケージはオメガ3脂肪酸と水溶性食物繊維の両方なので、健康な血液脂質パターンを提供する2つの成分を提示します。亜麻仁はそれを特に大腸癌の潜在的な癌の戦闘能力を与える、水溶性と不溶性の両方の繊維の有益な量を含んでいます。健康的な食事を選択する場合、それは必須脂肪酸のソースを考慮することが重要である。
必須脂肪酸は、壊れやすく、簡単に空気、高温、および食品加工によって損傷しているので、調理用の植物油を使用するように注意している場合でも、あなたが必要とする必須脂肪酸のすべてを取得することはほとんどありません。必須脂肪酸にダメージを与え、今日が頻繁に処理された消費する油の多い。亜麻油を選択する場合は、youllは処理によって損傷されておらず、油との接触から、全ての光を遮断するためにパッケージ化されているオイルを探して、口座に同じ考慮を取りたい。すべてではない亜麻油は品質と純度のばらつきの大きな取引が油が表現される方法の違いで、結果としてそこにあることと、同じです。
最も亜麻仁油は機械的に熱と圧力の大きな量を生成することができる、搾油を介して押圧される。油の温度が高いほど、より良い利回りが、油の低品質。多くは、気軽に量のための品質を犠牲に製造しています。オイルの品質を測定するための最良の方法は、苦味の程度が過酸化脂質のレベルの近似値であることと、味である。高品質のアマニ油の最高のソースは、棚卸資産回転率が最も高い健康食品店で見つけることができます。
良いアマニ油を選択することで行くにはいくつかの良いガイドラインが含まれます：アマニ油を100認定オーガニック亜麻仁由来であることを確認し、オイルは賞味期限過ぎできるだけ新鮮ではないことを確認し、オイルは搾油であることを確認すること押された状態またはコールドプレス、最も利益を得るためにリグナンの高いアマニ油を使用した。
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