アルミニウムの缶詰めの危険性

食料品店の通路には、アルミニウム缶に貯蔵された食糧がたくさんあります。
最近の研究によると、ほとんどのアルミニウム缶に使用されているライニングには、脳や子供の健康に悪影響を及ぼすビスフェノールAとして知られている化学物質が含まれています。アルミニウム製のライナーとあなたの選択肢のリスクを理解する。ライニング

ほぼすべてのアルミニウム缶には、アルミニウムの表面に塗布されたプラスチックライニングまたはエポキシ樹脂が付いています。これには、缶詰の果物、野菜、ソーダやビールなどの飲料が含まれます。このライニングは、食品とその酸がアルミニウムと反応して缶を劣化させないようにするために適用されます。
多くの缶詰食品や飲料は長い貯蔵寿命を持つように設計されているため、缶が食品の漏れや腐敗を防ぐためにプラスチックのライニングが必要です。


ビスフェノールA

1960年代初期、ビスフェノールA、またはBPAが、アルミニウム缶ライナーに使用されているような硬質プラスチックおよびエポキシ樹脂に加えられました。 BPAの初期毒性試験は、それが消費者に重大な健康リスクをもたらすものではないことを示した。
しかし、2008年に国家毒性管理プログラムセンターはBPA曝露と「胎児、幼児および子供の脳、行動および前立腺」に対する負の健康影響に関連する研究を発表しました。



健康上の危害

2011年現在、FDAはアルミニウム缶のライナーにBPAを使用することに反対していません。 FDAによると、研究はアルミニウム缶からの曝露によってBPAの重大な健康リスクを確立していない。
FDAは、BPAの使用を排除するアルミ缶のライナーの代替形態への研究を促進していると述べているが、現在のBPA研究データの高度な不正確さおよび様々な解釈について、この立場に立っている。 >配慮事項

可能であれば、アルミ缶からのものではない食品を選択することを検討することができます。アルミ缶詰食品に代わるものは、ガラスとBPAを含まないポリカーボネートです。 FDAは、これらの食品の栄養上の利点がBPA暴露による潜在的リスクを上回るため、家族が幼児用調合乳または食品の使用を変更することを示唆していません。