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アニサキスの寄生虫を防ぐ方法

     編集:病気

一般的なラウンドウィルスのアニサキスシンプレックスは、あなたの食物に終わり、あなたに感染アニサキス症を縮小させる可能性があります。
疾病対策予防センターによると、小さなアニサキス、すなわち寿司の虫は、幼虫が魚の腸に感染する前に、数多くの異なる宿主へと進化しています。人々が汚染された生鮮または海鮮が弱い海産物を食べると、感染アニサキスが発生する可能性があります。アニカキアシスを防ぐ最も確実な方法は生鮮で魚介類や魚をあきらめることですが、予防措置を講じることであなたの好きなシーフードを心配する必要はありません。 。
説明書

1

野生の捕獲された太平洋のサーモン、ソール、ヒラメ、ハリバット、ニシン、サバ、小さなマグロ、タコ、イカ、カタツムリ、ザリガニなどアニサキスそしてカニは、 "Journal of Food Science"による。

2

アニサキの様子を認識する:寿司の虫は長さが0.79インチに伸び、魚の皮の上に巻き付き、腸に侵入する。魚の腹の中にアニサキを見つけることができます。


3

食品医薬品局(FDA)によると、シーフードを少なくとも145°F(63°C)の内部温度まで徹底的に調理します。


4

マイナス4度の温度で魚を凍らせます。 F(マイナス20℃)で少なくとも1週間培養する。フラッシュ凍結魚をマイナス31℃の温度にする。 F(マイナス35℃)に保ち、この温度で15時間保持すると、FDAに助言を与える。


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