食品安全のためのトレーニング方法

食品は人生の基本的な必要ですが、それはまた私たちを病気にすることがあります。
食物汚染は、軽度の腹痛から致命的となる食品媒介性の病気に至るまで、病気に罹りやすい製品を消費する人々を去る。食品の安全はすべての人が学ぶことが重要であり、食品サービスの専門家や一般の方々にはいくつかのトレーニング方法が用意されています。子供はまた、食品安全訓練の恩恵を受けることができる。食品の安全性は、いくつかの基本的なリスク管理スキルによって保証することができます。 ServSafeTraining

シェフは、料理教育の一環として、食品の安全性について学びます。

ServSafeは、食品安全訓練のリーダーです。
多くの大規模な食品サービス機関では、ServSafeがインストラクターの自宅で職員を認証する権限を持っています。誰でも、オンラインコースと監督付き試験を受験してServSafe認定資格を取得することができます。これらのコースは、地方の食品取り扱い規制への準拠を確保するための州固有のコースです。 ServSafeの手数料は、しばしば雇用者の負担となります。コース修了時に証明書が発行されます。 ServeSafe認証は5年間有効です。必要な情報は、ServSafeのWebサイトで入手できます。



HACCPトレーニング

HACCPは、重要なコントロールポイントでのハザード分析の略です。 HACCPは、食品の安全性を損なう可能性のある重要なコントロールポイントやポイントを監視することにより、「農場から表への連続体」のすべてで食品の安全性を制御するシステムです。このトレーニングは、供給ライン全体に沿った食品の安全性を詳細かつ完全に見ています。 HACCPの訓練は、多くのカレッジと地域協同組合の拡張とオンラインで提供されています。
研修の終了は参加者に食品安全に関する包括的な理解を提供するとともに、訓練を受けたシェフのためにアメリカ料理連盟に継続的な教育クレジット10.5単位を提供する。


ホームのための食品安全訓練

食品の安全は、家庭だけでなくレストランでも重要です。

家庭での食品安全も重要です。自宅で安全な食品の取り扱いを学ぶにはいくつかの方法があります。米国農務省は、教育キャンペーン、ダウンロード可能なファクトシート、ポッドキャスト、肉と家禽の安全のホットラインの形で、ウェブサイト上の消費者に食品安全教育を提供しています。
食品安全検査サービスでは、FSISのバーチャル代理店であるAsk Karenというライブチャットも利用できます。モバイルアプリをダウンロードして、食品リコールに関する情報を入手することもできます。


子供と青少年のための食品安全性

子供は食品安全性についても知っておく必要があります。

米農務省の食品安全検査サービスでは、子供と十代の若者に、年齢に適した多くの食品安全教材を提供しています。パズル、単語検索、色付けおよび活動ページ、記事およびクイズは、ウェブサイトで無料でダウンロードできます。
トピックには、放課後スナック、ハロウィーンの食品安全性、清潔さ、および相互汚染のための食品安全性が含まれています。ウェブサイトには、大学生のための食品安全を目的とした情報も含まれています。