光がパンモールドにどのように影響するのですか？

パンやモールドの性質上、ほとんどのパンは光にさらされているかどうかに関係なく成形される可能性があります。
光がパンの型に与える実際の影響は、状況に応じて異なります。金型101

金型は、酸素、水分、有機物を含んでいればどのような表面でも成長できます。それは成長するために太陽光を必要とせず、適切な部品と適切な温度だけを必要とします。金型は、空気の流れがない暗い場所に最適です。


太陽光

光と空気の流れは、家庭での金型の成長を防ぐのに役立ちます。しかし、あなたのパンが袋に入っていて、それを日光の近くに置くと、光がパンを加熱し、袋に水分を放出させます。湿ったパンは、栽培のための理想的な環境です。

気づいたことがあるように、カビは暖かく濡れた環境でよく成長します。金型が成長する理想的な温度は華氏80度です。金型は主に水で作られているため、成長するために濡れたままでなければなりません。


光と成長
金型は、植物とは異なり、光が成長する必要はありません。自分の食べ物を作りません。しかし、ある時点で、ほとんどのカビは、胞子を作るなどの開発の後期段階に到達するためには光を必要とします。このため、光がパン上のカビを増やす可能性があります。



ラボ用照明

ラボで製造された（医療用）カビのほとんどは、暗闇の中で栽培されます。湿ったパンのように、光源がそれ以上の栽培条件を作り出していない限り、光は一般に金型に乾燥効果を及ぼします。

パンの型を防ぐ最も良い方法は、涼しく換気の良い場所に保管してください。多くの商業的に加工されたパンは今日、カビに抵抗する化学防腐剤を含む。光が必ずしもパンのカビの成長を妨げるわけではありませんが、あなたが成長するカビの量を知ることが好奇心であれば、あなたの製品を増やすのに最適な方法です。