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無臭のバターに1ポンドのバターを入れ、熱を低くします。
2
バターが完全に溶けたら、ゆっくりと煮るように加熱します。バターが熱くなると、あなたは一番上にわずかな泡立ちが見え始めます。それが横に沸かないことを見てください。混合物を攪拌しないでください。これは綿密に監視しなければならないプロセスなので、鍋を長時間放置しないでください。
3
バターが透明になるのを見て、下。混合物が透明になったら、ストーブから熱を奪い、最大30分間冷ます。この時点以降、ギーをさらに調理すると、火傷を引き起こす可能性があります。ギーは明るい琥珀色ではなく、あまり濃くないはずです。
4
ボウルまたはポットの上にコラーゲンまたはメッシュストレーナーを置き、チーズクロスでストレーナーを並べます。
5
ストレーナーを通して混合物を注意深く注ぎ、透明な液体をガラスキャニングジャーに移す。ギーが正しく準備されていれば、それは明るい、黄色に凝固するでしょう
ブラフミハーブを準備する
6
ブラフミハブパウダーを2つ混合して2つに水のカップ。液体を半分に減らすまで混合物をストーブの上に置き、煮る。
7
チーズと小煎餅を使用して、 p>小さな鍋にギー1カップを入れ、ハーブの液体を加えます。ゆっくりした煮沸して、水のすべてが取り除かれてギーが再び透明になるまで沸騰させてください。これには約20〜30分かかります。
ハーブとバターが沸騰することを許さないように注意してください。
9
ストーブの上にブラヒミのギーを約20分間冷やし、ガラス瓶に注ぎます。
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