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MSGの症状アレルギー

     編集:病気

MSGとしても知られているグルタミン酸ナトリウムは、食品の風味向上剤です。
伝統的にアジア料理で発見されたMSGは、缶詰の野菜、スープ、加工食品、肉などに存在します。 MSGは、神経細胞や脳への刺激物質として働き、中毒のような特定の食品の飢餓や憧れを生み出します。米国食品医薬品局(FDA)は、長期的な健康上の問題はないと判断していますが、個々のアレルギーの感受性は様々です。エフェクト

短期間の反応には、潮紅、発汗、心臓の動悸、息切れ、めまい、重度の頭痛、頭の膨張と収縮(脈打つ)感が含まれます。副作用の影響を受けやすい個人は、他のアレルギーや喘息のある人です。



時間枠

個人によっては、直ちに、または最大48時間後に反応が起こることがあります



考察

いくつかの人にとって、副作用が素早く発生します。他は添加剤の累積暴露に反応するかもしれない。食品化学反応を診断または治療する方法はありません。食品ジャーナルを保管し、医師または認定アレルギー薬師に懸念を話し合ってください。




塩分や砂糖のように白くて結晶質で、MSGは澱粉を発酵させて作られています。コーンシロップ。
MSGは、自己分解酵母、加水分解された植物性タンパク質、カゼインナトリウムおよびトウモロコシ油に常に存在する。


麦芽エキス、麦芽フレーバー、ホエイプロテインに含まれる可能性があります。


予防/解決

成分表示されているMSGを使用して食品ラベルを読んだり、 。レストランでは、MSGなしで食べ物をリクエストします。調味料、香辛料、マルトデキストリンなど、MSGが存在する場所で使用される他の用語を理解してください。



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