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モナスカス・プルプレウスと呼ばれる酵母で発酵させたライスは、赤酵母ライスと呼ばれる物質を生産しています。中国人はこれを1000年以上にわたり食物や医薬品として使ってきました。医学文献には、毎日2.4gmを分割した用量で使用してコレステロールを低下させるための赤酵母米の使用に関する多くの研究が含まれている。
ある研究は、以下の脂質（コレステロール）が減少することを見出した：総コレステロール20％低密度リポタンパク質（LDL）34％;トリグリセリドは32％であった。 「高コレステロール」である高密度リポタンパク質（HDL）は18％増加した。ポリコサノールは、サトウキビ由来のポリコサノールです。 1993年から2009年の間、国立医学図書館はPubMedデータベースで、ヒトおよび動物の被験者における高脂血症（コレステロール上昇）の治療薬としてのポリコサノールの影響に関する報告書を含む9つの主要レビュー記事を含む137の研究を索引付けした。使用された用量は、1日当たり10または20mgであった。
2002年の報告では、総コレステロールが21.1％、LDLが29.9％、トリグリセリドが13.6％減少しました。 HDLが12.5％増加しました。 2009年の21人の研究では、コレステロールに全く影響がないことが判明しました。研究の総数のうち、最も最近のいくつかはより最近のいくつかの疑問を投げかけているものの、ほとんどが有利です。
Plant Sterols /Stanols
2008年のメタアナリシスコレステロールを低下させる植物スタノール/ステロールの有効性に関する59の臨床研究のうち、LDLレベルの低下が見出された。
しかし、これらはベースラインレベルと密接に関連していた、すなわち、最初のLDL読み値が高いほど、減少が大きかった。効果のもう一つの要因は、ステロール/スタノールを含む食品でした。物質がマヨネーズ、サラダドレッシング、ミルクまたはヨーグルトに含まれていた場合、より大きな効果がありました。
ナイアシン
ナイアシン（ビタミンB3、ニコチン酸）高脂血症の治療において有用である。
2009年8月現在、National Library of Medicineは、コレステロールを低下させる際のナイアシンの使用に関する1,914の詳細なレビューを含む記事を報告しています。これらすべてをレビューするのは大変な作業です。合意はナイアシンが有効であることを示している。いくつかの患者は、服用後すぐに起こる可能性がある胃の不調や「ナイアシンの潮流」を報告しています。
他のナチュラルエージェント
さまざまな物質が、コレステロールであるが、臨床試験に基づくこれらの確かな証拠は少ない。
いくつかの可能な薬剤は、大豆、可溶性繊維、クルミ、アーモンド、ヨーグルト、紅茶、運動および魚油である。
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