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子供の中で最も頻繁に見られるが、鉛中毒はあらゆる年齢の人々にとって重大な健康上の脅威である。
疾病管理と予防センターでは、1〜5歳の25万人の子供が10mcg /dl（マイクログラム/デシリットル）を超えるものとして定義される血中鉛濃度を上昇させると推定しています。適切な食物を摂取することで、血中鉛濃度の上昇を抑え、鉛汚染物質への暴露の影響を最小限に抑えることができます。何が原因ですか？

あなたとあなたの家族のメンバーは、重大な症状を経験することなく鉛中毒の影響を受けている可能性があります。 MayoClinic.comによると、鉛中毒の最も一般的な原因は、鉛系塗料および鉛汚染粉塵への長期間の暴露である。
幼い子供は口にほとんど何かを入れる傾向があるので、鉛塗料が一度使用された古い構造物に住んでいる人は鉛中毒の危険性が高い。あなたまたはあなたの家族の成人の他のメンバーが、あなたの血中の鉛濃度を上昇させている場合、あなたが職場で鉛にさらされている可能性があります。その他の原因には、鉛を含むおもちゃや化粧品、鉛で汚染された空気、土壌、水などがあります。危険性と危険性

亜鉛や鉄などの他の金属とは異なりあなたの体が使用することができる栄養素であり、人体における鉛の生物学的役割は知られていません。国立環境衛生研究所によると、子供の血中鉛濃度上昇はIQスコアの低下につながっている。
成人の鉛中毒は、妊娠の問題、高血圧、神経障害、筋肉および関節の痛み、過敏性および認知機能障害を引き起こす可能性があります。


食事ガイドライン

豊富な食品カルシウム、鉄、ビタミンCは、鉛の体内への有害な影響を減らすのに役立つ可能性があると、ニューメキシコ州保健局の環境衛生疫学局が発表した事実によると、しかし、カルシウムや鉄分の栄養補助食品に頼る前に、医師に相談してください。特に、後者の方が、健康に重大な影響を及ぼす可能性があります。ニューメキシコの事実によると、低脂肪食血中の鉛濃度を下げるのにも役立ちます。
新鮮な果物や野菜のような健康的なスナックを代用する。減脂肪クラッカー;レーズン;ポテトチップス、チョコレート、ドーナツ、パイ、ケーキおよび他のペストリーなどの高脂肪スナック食品用のナッツ類が挙げられる。ファーストフードレストランは避けてください。調理するときは、バター、マーガリンまたはラードの代わりにオリーブまたは植物油を使用してください。調理する前に肉や家禽から余分な脂肪を取り除く。低脂肪食は血中の鉛濃度を下げるのに役立ちますが、一部の脂肪は健康な子供の発育に不可欠なので、家族食からすべての脂肪を取り除くことは賢明ではありません。
毎日6〜9回分のパン、穀物と穀物; 3〜5人分の野菜;フルーツ2〜4皿; 2〜3食分のミルク製品;肉、家禽、魚、ナッツ、豆またはレンズ豆からのタンパク質5〜7オンス。