腎臓のための低カリウム食餌

カリウムは、多くの食品に存在し、心臓が適切に鼓動し続け、神経および筋肉が適切に機能するのを助けるミネラルです。
腎臓の主な機能は、血液中のカリウム濃度が正常であることを確認することです。特定の投薬や慢性腎臓の問題は、高カリウム血症と呼ばれるカリウムのレベルを上昇させる可能性があります。カリウムが少ない食事は問題を解決することができます。低カリウム食事療法

あなたの医師が慢性腎臓疾患のため低カリウム食を推奨する場合、栄養士に相談してください。腎臓の問題がある場合、栄養士は1日に1,500〜2,700 mg以下のカリウムを持つことを勧めます。平均的な人のカリウム消費量は1日当たり4,700mgを超えてはなりません。

低カリウム食の例は、ナシ、プラムまたはイチゴのような低カリウム果実の1日当たり1〜3回分で構成されます。レタス、新鮮なキノコまたは緑色のエンドウ豆などの低カリウムの野菜の1日当たり2〜3回分;チェダーやコテージチーズのような低カリウム乳製品;チキン、トルコまたはボローニャのような低カリウム肉が挙げられる。低カリウム飲料およびデザートの場合、コーヒーでフルーツパンチまたは非酪農クリーマーを飲み、黄色または天使のケーキを食べる。


避けるべき食品

あなたが低カリウム食であるならば、カリウムで。
ほとんどの食品にはカリウムが含まれていますが、可能な限り高いレベルのものを制限する必要があります。缶詰の野菜や果物は、食べる前に必ず排水してください。

1食分あたり250mgを超えるさまざまな食品があり、制限が必要です。全体の穀物は、精製された穀物よりもはるかに多くのカリウムを含んでおり、避けるべきです。ゲトレード、豆乳などのスポーツドリンク、ピーナッツバター、イチジククッキー、チョコレートなどのスナック食品は制限されています。

高レベルのカリウムを含むフルーツはアプリコット、バナナ、ココナッツ、スイカ、キウイフルーツ、オレンジプルーン。
カリウムのレベルが高い野菜には、豆、ブロッコリー、ビート、グリーン、オリーブ、キノコ、ヤムなどが含まれます。牛乳やヨーグルトなどの乳製品も同様に制限されるべきです。塩代替物と低ナトリウムスープも使用する必要があります。


野菜のカリウムを減らす

できるだけ多くの野菜をカリウムで取り除きます。野菜や冷凍野菜を蒸留前に少なくとも2時間水10部と室温1部の水に浸して野菜を浸出させる（これは一晩中行うことができる）。湧き出る前にぬるま湯で野菜をすすぐ。
浸出は多くのカリウムを食物から取り除くが、この過程の後には食物中にまだ多くのカリウムが残っているので、高カリウム野菜はまだ制限されているはずである。