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野菜の色をチェックしてください。新鮮な野菜は明るく色付けされ、文字通り口元を見せてください。色の鈍さは、通常、老化していることを示します。
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跛行を検査します。
ニンジン、ブロッコリー、アスパラガス、カリフラワー、セロリなどの野菜では、野菜は鮮明であることを示すので、ほとんどまたは全く柔軟ではありません。レタスの葉も同じです。彼らが萎縮したり、曲がったり、垂れたりすると、彼らは乾燥してしまい、確実に素数を過ぎてしまっています。
窮屈な頭と頭を探します。いくつかの野菜が老化するか、または野菜が熟しているよりも後に摘まれると、彼らは成熟し続けます。小花が開け始めると、ブロッコリーやカリフラワーのような熟成の兆候が見られます。アスパラガスでは、チップがファンアウトし始めます。
キャベツとブリュッセルの芽の場合、葉はぴったり合っていないように見えます。
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水分と硬度を確認してください。野菜の皮はしっかりしていて、ほとんど湿っていて、光沢のある外観でなければなりません。あなたの接触は肌に窪みを残すべきではありません。 「ふっくら」と「しっかり」という言葉は、しばしば野菜を素数で表現するために使用されます。スカッシュまたは乾燥した肌は、野菜が下り坂に入っていることを意味します。
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年齢スポットと柔らかい場所を探します。野菜の変色は、傷ついている部分と腐敗し始めている部分の両方を示しています。
例えば、ブロッコリーには黄色の斑点、カリフラワーの茶色の斑点が現れます。
いくつかの一般的な野菜には「過去のプライム」の特徴があります：ピーマン：握手すると種が鳴りますコーン：穀粒はもはやふっくらしていませんキュウリ：柔らかい、沈んだ、またははねついた斑点：茶色の変色、肌のしわ、ガーリック：ぎざぎざとした柔らかさ
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