食中毒を防ぐために残飯を適切に再加熱する方法

残飯 - 調理後冷蔵庫に保存された食べ物は、毎日の食事の重要な部分です。
あなたが冷やして慎重に保管した残り物は、食中毒を防ぐために適切に再加熱されていることを確認してください。いくつかの簡単なガイドラインは、あなたが残り物を最大限に活用するのに役立ちます。必要なもの
電子レンジで安全な容器
従来のストーブトップの鍋と鍋
オーブンで保護された容器
インスタント読み取り温度計

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あなたの残り物を再加熱する最良の方法を決めます。野菜、スープ、ソース、キャセロールの一部は、電子レンジで再加熱したときに最も効果的です。
ロースト、冷凍パン、マフィン、大きなキャセロール、ピザは350°Fに設定されたオーブンで最高の状態になります。壊れやすいクリームやチーズソースは、コンロの上で非常にゆっくりと加熱すると効果的です。電子レンジで再加熱しているので、必ず均等に加熱するように調理してください。マイクロ波の熱に適合する丈夫な皿を使用してください。プラスチック包装、発泡スチロールまたはプラスチック製の冷凍庫に包まれた食品は使用しないでください。ただし、頑丈なプラスチックラップを使用してセラミック容器を覆うことはできます。プラスチックラップの角を折り返したり、フォークで数回穿孔して換気をしてください。
調理プロセスのいくつかのポイントで、ターンテーブルを使用している場合でも、料理を回します。食べ物を炒め、皿の熱い部分と冷たい部分を一緒に混ぜる。食べ物が電子レンジで5分間放置された後、熱が料理全体に均等に分配されるようにします。皿のすべての部分が165°Fに再加熱されていることを確認するために温度をチェックし、温度を即座に読み取ります。


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オーブンで食品を再加熱する場合は、オーブンプルーフディッシュ。焼き上がった温度計の温度が165°Fになるまでオーブンパウチまたはアルミホイルで350度Fの熱で焙煎してください。
ピザ、マフィンまたはパンを再加熱する場合は、遅いオーブンでゆっくりと目的の保温にしてください。 250〜300度F

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野菜、米、パスタ、または壊れやすいチーズまたはクリームソースをコンロの上で再加熱する場合は、華氏165度までゆっくりと持ち上げてください。彼らは彼らが全体の中で暑いことを確認してください。スープ、ソース、肉汁は実際に沸騰するはずです。