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1975年、胃腸科医Walter Voegtlinは、人間が主に肉食動物で、炭水化物が少ない肉の多い食事を食べるように設計されていると主張している「石器時代の食事」を発表しました。この前提は、1980年代半ばに「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディスン（New England Journal of Medicine）」に掲載された論文を通じて再び大衆に紹介された。
これらの著者は後にVoegtlinの初期コンセプトを取り入れ、Paleoダイエットでは利用できなかったいくつかの食品を含めるように修正した「The Paleolithic Prescription」という本を書いた。 2002年、Loren Cordainという運動生理学者が、人気のある「The Paleo Diet」とそれ以降の「Paleo Diet for Athletes」を発表しました。
ネオアンダータールは、Paleoダイエットの信者であり、肉、果物、野菜などの自然食品に豊富な食事を食べました。
農業と産業の革命は、人間が食べた炭水化物と処理された炭水化物、高脂肪、高糖分の食べ物をどのように摂取し、導入したかを変えました。その結果、肥満、心臓病、糖尿病、および癌の発生率が高まった。これらの問題はパレオ時代には存在しなかった。人々が遺伝子組み換え食品を食べることで、自然に痩せ、病気を軽減することができます。
Paleoダイエットは、タンパク質、果物野菜、そして健康な脂肪。
食餌は、牛肉、余分な痩せたハンバーガー、痩せた豚肉と痩身の家禽肉、エルクやバイソンのようなゲーム肉、魚介類、ナッツと種子、卵、果物、そしてほとんどの野菜などの希薄肉を許可します。オリーブオイル、ダイエットソーダ、コーヒー、紅茶、アルコールのようなオイルは適度に許可されています。飼い主は動物を搾乳する能力を持たず、それを消費しなかったので、食事は酪農を許可しません。これらの食品は農業革命まで導入されていないため、穀物や穀物も許可されていません。その他の禁酒食品には、豆とマメ科植物、そしてジャガイモのような澱粉質の野菜が含まれる。
ベーコン、ソフトドリンク、フルーツジュース、お菓子、加工食品のような肉類も避けてください。
Paleoダイエットは、希薄なタンパク質、果物、野菜、全体、未加工食品、健康な脂肪が含まれており、栄養分が高く、人工成分がない。いくつかの研究は、この食べる方法が体重減少および他の健康改善につながることを示している。 「European Journal of Clinical Nutrition」に掲載された2009年の研究では、短時間で被験者の血圧や血糖値を改善することが判明しました。
また、Paleoダイエットは、肌をクリアにし、運動能力を向上させるのに役立つと主張しています。
Paleoダイエットは、穀物や乳製品を排除するので、大きな調整となります。これらの食品群がないと食事を見つけたり準備したりすることは難しいかもしれません。低炭水化物の食事と同様に、副作用の可能性があります。メイヨークリニックによれば、高蛋白質を長期間摂取すると、体が老廃物を取り除くことができないため、腎臓にダメージを与えることがあります。
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