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米国保健福祉省とUSDAのアメリカ人食物指針(2005年)によれば、食事摂取量データと公衆衛生上の問題は、成人はカルシウム、カリウム、繊維、マグネシウム、ビタミンA、C、Eが含まれます。小児および青年は、カルシウム、カリウム、繊維、マグネシウム、ビタミンEが欠乏していることが示されています。
これらの栄養素を豊富に含むバランスのとれた食事は、子供の正常な成長と発達を助けます。
医学の食餌療法学会のインサイトでは、平均的な成人のカロリー摂取量は、 45〜65%の炭水化物、10〜35%のタンパク質、および20〜35%の脂肪を含む。これは、1日に2,000カロリーを消費する平均的な成人は、炭水化物から900〜1,300カロリー、タンパク質から200〜700カロリー、脂肪から400〜700カロリーを食べるべきであることを意味する。
ラベルなしで食品の内容を調べるには、カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物のカウンターがオンラインでいくつかあります(参考文献セクションのリンクを参照してください)。
食事のバランスをとる
バランスの取れた食事のために、食事ガイドラインは、平均的な成人が6粒の穀物、5人分の野菜、4人分の果物、5.5オンス相当のものを食べることを推奨しています。ミルク3カップまたは他の乳製品からの等価物、および6つのtsp。
毎日油のサービングサイズの例としては、1つのスライスパン、1/2カップの生野菜または調理済み野菜、1つのミディアムフルーツ、1/4カップの調理済み豆などがあります。
ベストチョイス
バランスのとれた食事のためには、各グループの推奨サービングの数を食べることが重要ですが、カロリーニーズを満たすために各グループ内で最も栄養価の高い食品を選ぶことも同様に重要です。白パン、パスタ、米のような穀物よりも、全粒小麦パン、オートミール、玄米のような穀物を選んでください。
それぞれが独自のビタミンやミネラルを提供しているので、多種多様な果物や野菜を食べようと努力します。赤肉やホットドッグやデリ肉などの加工肉ではなく、家禽、魚、豆、ナッツ、種子を選んでください。多くの揚げ物や調理済みの食品に含まれる飽和脂肪やトランス脂肪を避けるようにしてください。また、時々飲み物としてしか食べないでください。
考慮事項
これらの推奨事項は平均的な成人は2,000カロリー必要です。非常に活動的な若い男性は、ここで推奨されているものよりもわずかに大きなサービングを必要とし、座っている高齢の女性はそれほど必要としません。
妊娠中の女性や糖尿病などの健康状態を有する個人などの特定の集団は、個々のニーズに合わせてバランスのとれた食事を達成する方法について、保健医療従事者と相談する必要があります。
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