海藻のビタミン

海藻は、世界の様々な国々、特に日本の人々の食生活の主要な要素です。
また、抗凝固剤、抗生物質およびコレステロール低下薬ならびに栄養補助食品を含む医薬品の製造においても重要な役割を果たす。多くの異なる種類の海藻があり、そのほとんどはヨウ素やその他多くの微量鉱物が豊富です。海藻はまた、ビタミンB12の最も高い食品源の1つです。 Nori

Noriは、米国では寿司を包むために使用される緑色の紙の海藻として最もよく知られています。

ノリは、スープを作ったり、米を伴ったりするためにアジアの料理によく使われます。それはまた、ウェールズの繊細な海苔パンの準備にも使われています。
多くのアメリカ人は、寿司を包むのに使用される緑色の紙の海藻として最もよく知っているだろう。ノリにはビタミンB1、B2、B6、B12、C、およびEが含まれています。


昆布は、ビタミン、特にB12の良いソースです。

昆布にはいくつかの種類があります。最も一般的なものの2つは、コンブとワカメです。ケルプは野菜やスープに加えることができます。空気乾燥または日焼けしたときには、それは調味料として一般にも使用されます。昆布にはビタミンA、B1、B6、B12、C、Kが含まれています。アイルランドモスは、医薬品や栄養補助食品の製造に重要な役割を果たします。

CarageenanはIrish Mossから抽出されます。カラギーナンは、ゼラチン、冷凍デザート、サラダドレッシング、チョコレートミルク、エバポミルクおよびプディングを含む多くの食品に使用される増粘剤、ゲル化剤および安定剤である。アイルランドの苔はビタミンAが高く、ビタミンB1も含まれています。


Dulse

海藻はスープの共通成分です。

ダルスはスープやサラダでもよく使用され、やや噛んでいます。ビタミンB6とビタミンB12が多く、ビタミンA、E、Cも含まれています。