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ベータカロテンを含む食品

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ベータカロチンは抗酸化物質とカロテノイドで、肝臓に変換されるとレチノールとなり、活性型ビタミンAの一種です。
ベータカロテンは細胞の損傷を防ぎ、フリーラジカルから身体を保護し、免疫系を強化します。米国食品医薬品局(FDA)は、ベータカロチンの毎日の値を確立していません。オレンジとダークグリーンの野菜や果物がいくつか見られます。サツマイモ

サツマイモ(芋)は、秋に収穫された根菜ですが、一年中利用可能です。サツマイモの肌を食べて最もベータカロチンを得る



ニンジンはベータカロテンを含む別の根菜です。ニンジンは、心臓発作の危険性を減らし、視力を改善し、血糖を調節することが知られています。




この暗緑色の葉の野菜は、3月から新鮮です。 10月までベータカロチンを含むその植物栄養素は、抗癌特性を有する。それは生のままに、蒸して、またはゆで食べられるかもしれません。


カンタロープ

カンタロープは夏に季節に、淡いオレンジの肉を持つ甘いメロンです。それは、高濃縮β-カロテン含有量を有​​するビタミンAの優れた供給源である。






ターバンスカッシュ。収穫時期は秋、冬のスカッシュの品種はすべてベータカロテンが高い。



ブロッコリー

ブロッコリーはイタリア産のもので、キャベツ科に属する。生や蒸しで食べることができ、ベータカロテンなどの健康栄養素が詰まっています。


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