1975年に友人が私に尋ねた。
数日後、彼は鷲の形をした茶色の瓶で到着し、私が今まで見ていた他のウイスキーのように見えた琥珀色の液体のガラスを注いだ。それはあまりにもウイスキーのような匂い。しかし、それはLiquafrutaの後味、私が子供の頃と私の夏を過ごした叔母によって好ま特に不快感冒薬で、エンジンオイルのような味。または少なくともそれは私が今、それを覚えてどのように、30有余年後。私は、その特定のビジネスに関与しませんでしたことがないと私は、それ以来輸入されたスコッチそっくりサイトを避けた。
だから、いくつかの驚きと、私は、日本の海のそばに、ニッカで蒸留20歳洋一は、4月に英国のウイスキーマガジン主催の世界ウイスキーアワードで世界最高のシングルモルトウイスキーを、と言っていたことを読んでいた。もう一つの日本の勝利は、サントリーの、響は2年連続、世界最高の、ブレンドウイスキーのため栄誉を受けました。それは竹鶴政孝が1920年代に蒸留の芸術を学んだスコットランドにあったので、これは、スコットランドの蒸留に特にかじりでなければなりません。彼が日本に戻ったときに彼は今サントリーでウイスキー蒸留所を発見したのを助けた。
受賞者は、世界中から200種類のウィスキーの選択から16のマスターブレンダー、ジャーナリストや蒸留のパネルによるブラインドテイスティングで選ばれた。洋一は、スカイ島に蒸留歳昨年の勝者タリスカー18、を含むいくつかの恐るべきローカル名を、破った。裁判官は日本の蒸留は、日本支援成熟可変気候と優れたスコッチを生産し、もっと面白い鼻より純粋なウイスキーを作成していたと述べた。そのようなことはほとんどスコットランドで使われない石炭火力ポットスチル、、などの伝統的な蒸留装置も日本製品に風味を加えることと信じていた。
サントリーの広報担当者は、欧州への輸出は比較的小さかったものの、彼らが昨年48000ペットボトルに4年前にわずかに上回る2000ボトルから自分の山崎ブランドの売上を増加させるために管理していた、と述べた。 15年前に我々は、それが世界の残りの部分に日本のウイスキーを販売しようとするナンセンスだったと言われた：清Monoka、欧州サントリーのマーケティングディレクターは、彼らの勝利と言った後、非常に楽観的であった。今、私たちは、日本のウイスキーを楽しむとしようとする新たなブランドを探している多くの、多くのファンを持っている。
ほぼ十五%まで輸出では、スコットランドの産業は、おそらく多くの脅威として日本を見ていない。しかし、昨年スコットランドの蒸留は、既存の蒸留所を改善する今後3年間を過ごし、新たな蒸留所と倉庫を構築する4億ポンド（8億ドル）を合わせた投資を行うことにしました。彼らは、この投資は、彼らに既存市場を保護し、中国やインドの新興市場からの需要の増加に対処する能力を与えることを願っています。
彼らは唯一の山崎蒸溜所で80年前のウイスキーを作り始めていますが、日本人は賞でたくさんのコンセンサスを学んできたように見えるスコットランドのウイスキーメーカーはまだ彼らの評判に値するということであるように思われますが、自己満足になる余裕がなかった。余市蒸溜所で哲二久光製薬、チーフブレンダーは、ただ微笑んで、彼は非常に賞に感動したと語った。
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