ブルネッロ·ディ·モンタルチーノはワインはイタリアで3,500年以上のために作成されたという事実をWineThinkingこのクリスマスで最高のワインをお楽しみください、ブルネッロ·ディ·Montalcinワインよりトウヒ発明と見なされる、とそう口に。
フェルッチョビオンディ·サンティ、1800年代後半のワイン生産者の書面による報告の結果として存在するように脚光を浴びてワインがローカライズされた伝統に敬意を払ったワインとして経験されていません。ビオンディ·サンティはブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼブドウフォームのクローンを植え開始し、最終的には葡萄の個々の種から作られた完全に高級ワインを開発するためにフィットしました。ビオンディ·サンティは、控えめに発音するための先進的なワインメーカーだったワインが、彼の人生を通してガイドラインと伝統を作って破る続けた。彼は、オーク樽で老化の4年間を必要とするプロセスにかかりやすい彼のワインになります。
エージングが成就した後、ビオンディ·サンティは、その後いくつかの素晴らしい特性やキャラクターの成長をもたらしたいくつかの詳細を成熟さにボトル入りワインを認めるだろう。どこかに1880の周りに、ビオンディ·サンティイタリアでワイン業界の話を育てや棚に到達する最初の認識のヴィンテージは1888ブルネッロだった。中に入って発生したどのくらいの期間、この最初のヴィンテージ前にもかかわらず、おそらく独創1888ブルネッロの5本は、今日存在して残っています。ブルネッロの年齢としては、それはより多くの非凡な香りと、よりふんわり風味を取得します。
これは、香料であると同時に、にかかわらず、微妙に平衡化された一致を得るために役立ち、それは非常に激しいである。ブドウと状態へWineSufficeそれは、サンジョヴェーゼブドウ全体モンタルチーノで今最も広い移植ブドウです。さらに、それはブルネッロ·ディ·モンタルチーノのワインに使用される充当のみブドウです。サンジョヴェーゼブドウの様々なクローンがモンタルチーノ領域に生まれ、ブドウの他の種類に例える気候や地形に最大限適合を持つネイティブです。サンジョヴェーゼブドウが一貫成熟とトスカーナ地方の他のドメインに比べて完全に多くの理由はここの気候や地形も同様に重要な合理性である。
ワインはマセラシオン期間と発酵段階を経た後、それは、その後、オーク樽で3年間熟成される。これらの樽は非常に穏やかなオークがワインに味わうと、他の樽で熟成ものよりもかなりシンプルなものを育てる与える。このワインの生産は通常ノルマルとリゼルヴァ瓶詰め、または通常と予備に分散されています。ノルマルは、典型的には50ヶ月リゼルヴァは、その後12カ月に発行されている間享受した後に排出される。ブルネッロ·ディ·モンタルチーノのワインのために今日の継続的な高齢化前提条件は、1998年に10年以上前に決定した。
2年未満ではないの期間樽のワインの年代、これらの必需品の任務は、それはボトル入りで、市場に引き出される前に別の4ヶ月を成熟。これらのガイドラインは、それらが厳密に採用されておらず、犯罪者は6年までの実刑判決を受けることができれば、商業偽信念は結論することこうして船尾です。検索
