お菓子やデザートミキサーとザッハートルテの発明では、すべてのむさぼるために抵抗できない誘惑ですが、いくつかは、ザッハートルテ、これまでに作成された最高のデザートの一つの歴史を知っている。
ダークチョコレートの釉薬で覆われて上部側面および1側面の間にケーキが真ん中にアプリコットジャムの光層の光チョコレートパスタの二層から構成されています。ザッハートルテは、伝統的に甘いクリームとコーヒーまたは紅茶のカップではなくホイップ（多くのウィーン、実際には、なくても食べられるには余りにも "ドライ"ザッハー·トルテを考慮）を伴って、16から18度の温度で提供しています。この有名なチョコレートケーキは菓子マシンが発明された前によく、ウィーンで1932年7月9日、上のクレメンス·フォン·メッテルニヒのためにフランツ·ザッハーによって発明されました。
宮廷でパティシエが病気だったとして宮廷でホテル経営者や若手パン職人の豊かな家族への相続人は、1832年に宰相メッテルニヒは、特別ゲストのためにケーキを準備するために彼に尋ねた。 16歳の見習いコックは、ちょうど彼の心を削ったと歴史の中で最も有名なお菓子の一つを作成し、それはメッテルニヒが "ザッハー"跳躍したを味わったようだ。どこがオーストリアの首都のように良いですが、実際には今日ザッハートルテは、最高のケーキや、世界で最も人気のひとつ​​です。伝統的なレシピの秘密はまだ嫉妬フランツ·ザッハーの相続人によって守られています。
オリジナルのザッハートルテが商標によって保護されており、現在までに、この製品の再販のための世界的なライセンスがありません。おそらく何百、何千もの模造品は、しかし、があります。 2公式のレシピがあります。だから二回訴訟はダニエルピーターはキャンドルメーカーとしての彼のキャリアを始めた。 "オリジナルのザッハトルテを販売するために許可されている者を決定するためにウィーンのペストリーザッハーとデメルのショップとの間で生じたが、オイルランプの出現後に、彼はに捧げケーキのための特別なミキサーの設計と作成が彼は、粉ミルクの発明を組み合わせた彼の隣人ヘンリーNestlによって作られており、強い香りを減らすために粉ミルク​​とココアを混合し、さらにミルクチョコレートの最初のメーカーであった。
デメル菓子が主張彼の発明ザッハー·トルテとフランツ·ザッハーと彼の孫の家族のザッハーの勝利でのみ1875年に終了し、長い法廷紛争、反対開始。翌年、フランツザッハーとして、金持ちになる、ホテルを開くためにキッチンを出彼は彼の死までの彼の息子エドゥアルドで管理ウィーンのザッハーは、。ザッハーが彼の発明で得られたことを、成功はすぐに明らかになった、若手の努力はすぐに報われた。この甘いの生産に力作が始まっだから、約27万枚の総生産で、ちょうど160年前のように、まだすべてのアプリコットジャムで満たされ、覆われたチョコレートと手でパック。
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