食品汚染を防ぐ方法

あなたはおそらく、他の場所にパッケージ化されているか、または準備されている食品を管理していないかもしれませんが、自宅の食物汚染をコントロールできます。
汚染はさまざまな状況で発生します。たとえば、細菌が乗った表面に食べ物を置くか、食べ物を安全でない温度にすることは、食品の汚染を引き起こす可能性がある2つの例です。あなたとあなたの家族が食品媒介の病気を避けるために、あなたの食品を安全に保つ方法を学びましょう。食べ物を準備する

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あなたの手を洗うどのような種類の食べ物を準備する前にお湯と石鹸で徹底的に洗い流してください。

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きれいなナイフで果物や野菜をきれいな切断面にカットします。生の肉と同じ表面やナイフを野菜に使用しないでください。クロスコンタミネーションが発生する可能性があります。
両方のタイプの食品に同じ切断面を使用する必要がある場合は、微量のお湯と石鹸で表面を十分に洗って微量の微生物を除去してください。
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冷凍食品を冷蔵庫または冷たい水を流す。電子レンジやその他の調理方法で除霜サイクルで解凍することもできます。

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マリネ加工が終わった後に生肉をマリネするために使用するマリネを捨てる。それはバクテリアを含んでいる可能性があるので、それを捨てるのが最善です。

すべての肉を安全な温度に調理し、肉の温度計を使ってチェックします豚肉：華氏160度

<鶏肉または七面鳥の胸肉：華氏180度

<鶏肉または七面鳥の胸肉：170度七面鳥

七面鳥または鶏肉：華氏165度。

牛肉：華氏160度。
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方法と同様に華氏145度の温度をチェックするために肉の温度計を挿入する。魚：肉の中にナイフの先端を挿入し、それを横に引っ張る。魚は薄片になって半透明に見えるはずです。

エビとロブスター：外側が赤く変わり、肉が不透明になります。

ホタテ：肉は不透明になり、 br>

ムール貝、カキ、ハマグリ：シェルが開きます。開いていない殻を投げ捨てる。

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液体卵がなくなるまで卵を煮る。未加工の未調理の卵を含むレシピを食べないでください。キャセロールまたは卵料理を華氏160度の内部温度に加熱します。


食料貯蔵

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食料品店から家に持ち帰った直後に冷蔵が必要な食品を冷凍します。細菌や病気の発育を防ぐために華氏40度の温度。
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加熱された食品は、保管されていない限り、華氏160度の温度に保ちます。室温の食品は細菌の増殖を経験する。
あなたがそれを提供し終わるとすぐに冷蔵庫に食品を置きます。 2時間以上放置された食品は絶対に保管しないでください。

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ひどく窪んだり、漏れたり膨らんだ缶詰は使用しないでください。彼らは致命的な毒素ボツリヌスを含む可能性があります。