リウマチ性関節炎およびリウマチ性関節炎グルテンフリーダイエット

関節リウマチ（RA）は、身体の関節、組織および他の器官の痛みを伴う慢性炎症を引き起こす自己免疫疾患です。
治癒はありませんが、多くの人々は、グルテンフリーのビーガン食に切り替えると、症状の緩和や状態の改善さえも見出します。避けるべきこと

小麦、麦、ライ麦、大麦などのグルテンを含む穀類だけでなく、牛肉、豚肉、家禽、魚の乳製品、卵などのすべての動物製品を排除します。一般的な犯人がトウモロコシやマメ科植物であるなど、他の食品が症状の激しさを引き起こすかどうかを確認するために、食品日記を保管する必要があるかもしれません。
厳しい制限のある食事があれば、ストックホルムのKarolinska大学病院のJohan Frostegardによる研究では、グルテンフリーのビーガン食の患者が体重を減らし、総コレステロール値と低濃度のレベルが低いことに気づくのに役立ちますリポタンパク質（動脈閉塞型のコレステロール）、ならびにRAの症状を引き起こす体内の有害な化合物に対抗する高レベルの天然抗体を含む。これは、RA患者が冠状動脈性心臓病のリスクが高く、静かで認識できない心臓発作および突然の心停止の事象がより多いことから、特に重要である。
グルテンが頻繁にRAにリンクされるので、食事療法のグルテンを含まない部分から開始してください（これは十分かもしれません）。それがあまり役に立たないことが分かったら、動物製品も切り捨てる必要があります。


食べる食べ物

あなたの食事中に十分なタンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンが含まれています。これは、グルテンや動物製品を切り出す際にはさらに困難です。タンパク質の場合、ナッツ、種子、マメ科植物、豆腐、大豆またはアーモンドミルクを含む。カルシウムの場合は、カルシウムを豊富に含む豆腐、胡麻ミルク、カルシウム強化ジュースまたは米乳を摂取します。
ビタミンやミネラルのためには、濃緑色の葉の野菜をたくさん含む果物や野菜をたくさん食べてください。オリーブ油や亜麻仁油など健康な脂肪も重要です。穀物の代用品は、焼き菓子、パスタ、パンケーキを作るために使用でき、多くの店舗でグルテンフリー品とビーガン品を販売しています。これらは、アマランサス、ソバ、キビ、ソルガム、キノア、コーン、米、大豆粉、豆粉およびナッツミールから作られることが多い。卵代替食品は、多くの健康食品店からも入手できます。あなたの毎日の食事に、植物性タンパク質10％、炭水化物60％、脂肪30％のバランスを目指してください。