肉パッキング植物についての真実

多くの人々は、肉がどこから来るのか考えない。
しばしば、精神的なイメージは農場動物のものであり、そしてディナープレート上の準備された肉のものです。しかし、肉が購入される店に行く前に、動物は肉の梱包工場（時には屠殺場と呼ばれる）で屠殺され処理されます。 1906年、セオドア・ルーズベルト大統領は、消費者を保護し、食肉梱包工場が望ましいレベルの衛生および食品安全手順を維持するように奨励する、純粋な食品と薬物の法律に署名しました。

タイムフレーム

1970年代、肉梱包業界は変化を遂げました。肉の梱包工場は、都市から農村のアメリカに移動しました。多くの工場が統合され、より低い賃金を支払うようになった。
非常に低い給料で長時間働くので、多くの違法移民が肉梱包工場で働くよう募集されました。


誤解

食料雑貨店のビジョン多くの人々が肉を考えるとき、肉屋が気になる。しかし、肉詰め工場ははるかに速いペースで働いています。事実、労働者は1時間に300頭もの牛を処理することが多い。別の言い方をすれば、毎分5頭の牛。

この残忍なペースの影響は、労働者の反復ストレスやその他の怪我の割合を高めます。これは特に健康保険がなく、医師の診察権を知らない不法移民の場合に当てはまります。

別の効果動物が処理される速いペースのうちの1つは食物汚染である。動物を処理する彼らの急いで、労働者は、腸をスライスし、内容物をこぼし、大腸菌を肉に放出することがある。警告：不適切な検査

New York Timesには、2000年の肉梱包施設の2007年の米農務省（USDA）調査（検査）で、大半がE.coli汚染のために肉を適切に検査していないことが判明した。 2008年にUSDAは覚え書きを出したが、肉製品の徹底的な検査を強制しなかった。