食品安全衛生規則

食品に起因する病気は、不安全に処理された食品を消費する人々の健康を脅かすため、より多くの消費者が食品の安全性に注意を払う。
出荷中に不適切に処理された場合でも、完全には調理されなかった場合でも、安全でない食品は重大な健康上の問題を引き起こす可能性があります。あなたとあなたの家族が食べる食品が安全で健康的であることを保証するために、いくつかの規則に従うことができます。食べ物を食べる前にすべての果物や野菜を洗うことが重要です。事前洗浄された食品であっても、市場と家庭の間で肉やその他の汚染食品とともに運ばれた場合、安全でない可能性があります。石鹸水で徹底的に洗って風乾させ、乾かしてより速乾してください。これは汚染物質を広げる可能性があります。



あなたの手を洗う

<あなたが調理するときに、仕事の間に暖かい石鹸水で手を洗ってください。これにより、汚染されている可能性のある食品を処理した後、細菌をクリーンな食品に広げる際に発生する相互汚染のリスクが軽減されます。シンクを石鹸水で満たしておくと、頻繁に手を洗うことが簡単になり、クリーンアップにも役立ちます。


クッキングの温度

すべての肉をクックパッケージに記載されている特定の調理温度に調整します。
What's Cooking Americaによれば、すべての肉は準備が整うまで摂氏140度で保つべきです。そして、長時間、室温で放置しないでください。肉を解凍するときは、パッケージを室温に放置するのではなく、冷蔵庫のボウルに入れてください。


保存温度

生鮮食品を十分に冷たく保つことも重要です食物媒介性疾患の発症を予防する。冷蔵庫の温度を華氏40度以下に保ち、サービングまたは開封後に冷たく保つ必要があるすべての食品を直ちに冷蔵します。まだ暑い調理済みの食品を保管するには、冷蔵庫の浅い皿に入れます。
冷蔵庫に置く前に冷蔵庫に置く前に室温で放置して冷まさないでください。これは細菌の増殖を促進します。


汚染された食品を捨てる

珍しい色や臭いがすぐに発生します。可能であれば、キッチンから取り出して、他の食品や食品の準備やサービスエリアに触れないようにしてください。