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魚油は、一般的に、マグロ、サバ、タラ、サーモンなどの冷水魚で作られています。いくつかの製造業者はまた、レイク・マスとヒラメを使用する。油は、魚の脂肪組織から来ます。
養殖魚
水産養殖の普及により、ほとんどの魚油は養殖魚で作られています。これらの魚は石油生産のために飼育されており、農場の近くでは魚をより簡単に維持して使用することができます。
魚油の製造方法
一旦生の魚が加工工場に入ると、生の魚は切り刻まれ、「ハッシュされ」、蒸しされる。調理された魚は、油脂から水分を含まない固形分を分離するために圧縮されます。魚の固形物は、一般に動物飼料に使用される魚粉を製造するために使用され、液体は、油と水をさらに分離するために加圧プロセスを受ける。いったん分離されると、油は熱を用いて不純物が除去される「研磨」を受ける。最後に、酸化防止剤をボトルに入れて食料品店や健康食品店に送る前に、オイルに添加します。
一般的に、米国では魚油を毎日のサプリメントまたは丸薬として見つけることができますが、他の国では液体の形態があります。
魚油の世界的人気
魚油の健康へのメリットとしては、ここ数年で人気が高まっています。毎年約57万トンの魚油が生産されており、主にデンマーク、チリ、アイスランド、ノルウェー、ペルーで生産されています。
フィッシュオイルの利点
フィッシュオイルは高いです2つのオメガ3脂肪酸、EPAおよびDHAは、脳機能、視力および神経系を改善する。
米国栄養士協会の2002年の研究によれば、オメガ3酸は動脈の脂肪沈着量を減少させ、心臓病のリスクを低減することができます。魚油は関節炎の痛みを治療するためにも使用され、正常な機能の細胞での癌の発達の進行を遅らせるようです。魚油は、乳癌、前立腺癌および大腸癌の可能性、ならびに妊娠合併症のリスクを低下させる可能性がある。さらに、妊娠中に魚油を消費する女性は、分娩後のうつ病を発症する危険性が低い可能性があります。
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