自閉症のための特別食

自閉症は人生の初期に現れ、個人の社会的相互作用、言語および行動に影響を及ぼす可能性のある障害である。
メイヨークリニックによると、米国の子供1000人に3〜6人が自閉症を抱えているという。自閉症の治療法はありませんが、食事の変化は自閉症の症状を有意に改善する可能性があります。グルテンを取り除く

一部の研究者は、多くの穀物や穀物に含まれるグルテン由来のペプチドが、メインヘルス・ヒューマン・サービス部門（Maine Department of Health and Human Services）によると、自閉症の役割を果たすかもしれないと考えています。
しかし、自閉症と発達障害のジャーナルに掲載された2006年の研究では、グルテンを排除すると自閉症の行動やその他の症状に大きな差異は生じないことが分かった。自閉症やその他の発達障害に焦点を当てたジャーナルに掲載された第2の研究では、グルテンを排除すると実際に自閉症の症状が改善することが分かった。しかし、この研究は、保健福祉省メイン州の研究委員会を含むいくつかの者によって、方法論上の欠陥があると批判されている。


ビタミンB6

ビタミンB6は自閉症者の症状を改善するとの主張が30年以上にわたってなされている。
多くの研究が、B6と自閉症との関連を検討している。例えば、栗山茂久が主導した2002年の研究では、1日1回ビタミンB6 100mgを2週間投与した自閉症者群が、プラセボを投与されたカウンターパートと比較して、言語能力が改善されたことが分かった。しかし、他の研究では、ビタミンB6は自閉症の症状を改善しないと結論しており、2009年現在、ほとんどの研究者は、B6が自閉症の症状を改善すると結論づける十分な証拠はないと同意する。ビタミンB6が豊富な食品には、穀類、ニンジン、ほうれん草、エンドウ豆、ジャガイモ、ミルク、チーズ、卵、魚、肝臓および小麦粉が含まれます。

ビタミンC

多くの研究者は、ビタミンCがドーパミンを調節し、自閉症に関連する多くの問題行動（反復運動を含む）を抑制することができると考えています。 Journal of Neuro-Psychopharmacology＆Biological Psychiatryに掲載された1993年の研究は、ビタミンCが自閉症者の感覚運動症状を有意に減少させることを発見した。ビタミンCが豊富な食事は自閉症に関連する症状を改善する可能性があるという予備的な証拠があるが、研究はまだ比較的希少である。