コレステロールダイエット：Good Vs Bad Foods

いくつかの食品は、良い（HDL）および悪い（LDL）コレステロールレベルにプラスまたはマイナスの影響を与えることができます。
不飽和脂肪が豊富な食品は、心臓の健康な脂肪のリストをリードしています。飽和脂肪を含む食品は減らす必要があり、コレステロールに悪影響を及ぼすため、トランス脂肪を含む食品は排除する必要があります。グッドフーズ

オメガ3脂肪酸成分のために、サーモン、クルミ、カノーラオイルが良い食品のトップに並びます。オメガ3は低トリグリセリドを助け、炎症を緩和する可能性があります。

ハーバードスクール公衆衛生ジャーナルは、オメガ3脂肪酸と心臓発作との相関に関する研究を発表しました。
スタジオ・デッラ・ソプラヴヴィンツァ・ノー・インファルト・ミオカルディオの研究では、グルポ・イタリア語の研究参加者は心臓発作の生存者でした。いくつかの参加者はプラセボを投与され、他の参加者は3gの毎日1gのオメガ3カプセルを3年間服用しました。科学者らは、オメガ3カプセルを服用した人は、プラセボを服用した人よりも心臓発作や脳卒中が起こりにくいことを発見しました。他の良い食品には、オートミール、腎臓豆、リンゴ、ナシ、オオムギ、プルーン。これらの食品は、低密度リポタンパク質（LDL）を減少させる可溶性繊維が多いです。

クルミとアーモンドはまた、コレステロールレベルを下げるのに役立ちます。ナッツは、血管を健康で弾力的に保つ多価不飽和脂肪でいっぱいです。米食品医薬品局（FDA）は、1日に数個のアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、またはピーカンを食べることで、心臓病の可能性を減らすことができるとしている。

オリーブ油やキャノーラ油などの液体植物油不飽和脂肪が豊富です。これらの脂肪は、血中コレステロール値を改善し、炎症を軽減し、油、ナッツ、種子などの植物に見いだされます。



Bad Foods

肉、魚介類、チーズ、ミルク、アイスクリームなどの全乳乳製品が含まれます。赤身や乳牛の乳製品は特に飽和脂肪が多いので、食事から減らすか排除しようとします。アメリカンハート協会は、飽和脂肪摂取量は日常の食事の7％を超えてはならないとしています。

ココナッツオイル、ココナッツ、パームオイル、パーム核油などの飽和脂肪が多い植物食品は少数です。飽和脂肪はHDL（良いコレステロール）を上昇させるが、LDL（悪玉コレステロール）を上昇させることによって総コレステロールを増加させる。



醜い食品

揚げ物、商業的に調製された焼き食品、スナック食品および加工食品にはトランス脂肪酸が含まれる。トランス脂肪酸は、LDLを高め（悪い）、HDLを低下させるため、高コレステロールの人は避けるべきです。（良い）。トランス脂肪酸は液体の植物性油を水素ガスと共に加熱すると生成されます。これにより、食品の腐敗を防ぎ、油を固形物に変換します。部分的に水素化または水素化された油を含むラベルで食品を避けてください。部分的に水素化された油は、典型的には、断熱することなく加熱を繰り返すことができるため、ファーストフードを揚げるために使用されます。

看護師の健康調査では、まれな時にトランス脂肪酸マーガリンを毎日食べた人に比べて心臓病リスクが50％高かった。