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コウジ酸は、スキンホワイトニング剤として最も広く知られています。しかし、どのように機能しますか？
人体がチロシンを変換すると、アミノ酸、メラニンまたは皮膚の色素沈着が生じる。この変換プロセスには酵素であるチロシナーゼが必要です。コウジ酸は、チロシナーゼ活性を阻害し、したがってメラニン皮膚色素産生を減少させることが示されている。にきび、老化、そばかすの治療に効果的です。
ほとんどのスキンケア製品中のコウジ酸の濃度は0.2％〜1％の範囲です。
添加物
コウジ酸の抗菌性と抗酸化性は、食品生産における天然防腐剤。食べ物に殺菌効果があるので、カビの成長を遅らせ、バクテリアを殺すのに役立ちます。さらに、食品が酸化プロセスから褐変するのを防ぐので、時間の経過とともにリンゴのスライスに何が起こるかを考えてください。コウジ酸は、食品を新鮮でおいしいように保つための色安定剤としても使用されます。果物や野菜だけでなく、色を保存するためにも使用されていますが、魚介類にも使用されています。
非化粧品医薬品
Kojic acidはセファマイシンやアスペルギルスなどの重要な抗生物質の数。これは、そのような人気のある食品保存剤を作るコウジ酸の抗菌特性を考えると理にかなっている。コウジ酸の抗酸化特性は、それが長期にわたり癌につながる可能性のあるフリーラジカルを撲滅するのにも役立ちます。
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